L’hygiène, c’est souvent le festival des idées reçues, entre paranoïa et fausses croyances héritées de nos parents ou de nos grands-parents. Résultat : la plupart des Français désinfectent trop, mais nettoient mal. Les toilettes ne sont pas la pièce la plus sale de la maison. Notre smartphone contient plus de bactéries qu’une barre de métro. Méfiez-vous également de l’éponge de cuisine, l’objet le plus contaminé du foyer. Alors, comment se laver au mieux ? Comment organiser son réfrigérateur ? Quelles sont les bonnes pratiques, les bons gestes, les bons produits ? Christophe Mercier Thellier, hygiéniste, est l’invité de Margaux de Frouville et Alain Ducardonnet dans Le Podcast santé.

[ REDIFF ] Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de grands repas... mais aussi de grands maux d'estomac. Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli... Autant de bactéries qui peuvent causer de graves intoxications alimentaires. Alors comment préparer au mieux ses repas de fêtes? Quels aliments sont les plus à risque? Quelles sont les meilleures méthodes de cuisson et de conservation? Pour répondre à toutes ces questions, Margaux de Frouville et Alain Ducardonnet reçoivent le Professeur Laurent Beaugerie, gastro-entérologue.

Grand chef multi-étoilé, Pierre Gagnaire nous raconte son parcours: comment ce petit garçon timide est devenu l’un des cuisiniers les plus connus au monde. Comment construit-il un plat? Quels sont ses astuces pour manger sainement? Quel menu pour les fêtes? Dans cet épisode, le chef livre tous ses secrets à Margaux de Frouville et à Alain Ducardonnet.