La fonda

De: Catalunya Ràdio
Escúchala gratis

  • Resumen

  • Pep Nogué obre "La fonda" amb la millor gastronomia i les millors receptes catalanes.
    Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
    Más Menos
Ciencias Sociales
Más Menos
Episodios
  • Cal Pitu, esmorzars de forquilla i ganivet

    Cal Pitu, esmorzars de forquilla i ganivet
    May 8 2025
    Els esmorzars de forquilla no són només un costum de cap de setmana per a ciclistes i motoristes que recorren Catalunya i s'entaulen per menjar un pa amb tomàquet i botifarra. L'escriptor Jaume Fàbrega sosté que en els restaurants i bars on s'hi fa aquest tipus de cuina és on encara podem trobar plats de la cuina catalana que estan en perill d'extinció. Anem fins a Sant Fruitós de Bages per visitar Cal Pitu, una institució de la comarca on les cassoles són les reines de la casa. Fa pocs mesos, la família Balaguer de Barcelona ha tornat de fer la volta al món. Sabrem quina és la cuina que els ha enamorat? Quins són els plats que no tornaran a menjar mai més. Una conversa interessant que va més enllà de la vesant gastronòmica.
    Más Menos
    1 h y 7 m
  • L'Albera dinàmica

    L'Albera dinàmica
    May 1 2025
    Un territori, vinyes, pagesia i viticultors joves, ganes d'emprendre i, sobretot, ganes de ser feliç, de fer una feina que t'enamori i defensar un territori. Això és el que fan Dido Voorma de Vinyes Tortuga, Gabriel Castelló de Castelló-Murphy, Bàrbara Magugliani i Joan Carles Torres de La Gutina, Roger Viusà de Roger Viusà Vinyataire, Jordi Esteve del Celler Rim i Clara Isamat, sommelier. Amb tota aquesta colla anem fins a Rabós d'Empordà perquè ens expliquin una altra manera de fer vi d'una forma més natural, amb la mínima intervenció, tal com es diu ara. Somnis fets realitat.
    Más Menos
    54 m
  • Cuinar en un refugi d'alta muntanya

    Cuinar en un refugi d'alta muntanya
    Apr 24 2025
    L'excursionisme i la gastronomia van sovint de la mà. Com també passar unes nits en un refugi d'alta muntanya. Anem fins a Rasos de Peguera, al Berguedà, per saber com es cuina en un refugi. Coneixem la història de Lídia Molano i Xevi Generó, una parella que ho va deixar tot per viure una nova experiència i compartir casa seva amb excursionistes.
    Más Menos
    1 h
adbl_web_global_use_to_activate_webcro805_stickypopup

Lo que los oyentes dicen sobre La fonda

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles