La Buvette à JF par Divertissement Culinaire

De: Jean-François Plante
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  • Resumen

  • Bienvenue à La Buvette à JF 🍷

    Anecdotes croustillantes, potins épicés, confidences savoureuses et histoires riches et copieuses à dévorer sans retenue. Ici, les chefs, passionnés, gourmands et créateurs de saveurs se mettent à table pour partager leur parcours, leurs inspirations et leurs meilleurs secrets.

    Le vin est servi, la table est mise, et c’est parti pour des discussions délicieuses et authentiques à la bonne franquette. Chaque épisode vous transporte au cœur des plaisirs gourmands et des échanges passionnés autour de la cuisine, des saveurs, et de tout ce qui fait vibrer les fins palais.

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    🎧 Retrouvez-nous sur toutes les plateformes d’écoute et plongez dans un univers aussi riche en saveurs qu’en émotions.

    À PROPOS DE DIVERTISSEMENT CULINAIRE

    L’équipe souhaite aider et encourager des dizaines de milliers de foyers à découvrir, ou redécouvrir, le plaisir de cuisiner des plats simples et savoureux en utilisant des produits locaux, abordables et saisonniers.

    Divertissement culinaire est une entreprise spécialisée dans la création et la diffusion sur le Web de formations divertissantes, enrichissantes et dynamiques en cuisine.

    Nos formations en ligne, accessibles à tout moment, proposent d’éveiller le chef en vous pour donner une variété de saveurs ainsi que du oumf! de goût à tous vos plats!

    Inévitablement, lorsque vous devenez membre de la communauté Divertissement culinaire, vous devenez la star culinaire de votre entourage.

    Grâce à notre première et très populaire formation Masterclass bistro, signée par Jean-François Plante, Divertissement culinaire rassemble l’une des plus grandes et stimulantes communautés au Québec de membres passionnés des plaisirs gourmands. Vivez l’expérience gourmande, bénéficiez d’une évolution culinaire exceptionnelle!

    À PROPOS DE JEAN-FRANÇOIS PLANTE

    Votre hôte, votre chef et co-fondateur de Divertissement culinaire.

    Créateur culinaire à la curiosité insatiable et au charisme indéniable, Jean-François Plante propage sa passion pour l’art de la table partout où il passe! Télévision, radio, magazines et chroniques gourmandes de toutes sortes.

    Qu’il traite de consommation ou de grandes tendances culinaires, qu’il partage ses convictions ou ses opinions, qu’il jase recettes, conseils, gastronomie ou gourmandise, Jean-François Plante le fait toujours avec aisance et pertinence.

    #cuisine #foodie #cuisinemaison #jfplante #cerclegourmand #divertissementculinaire
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Arte Comida y Vino
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Episodios
  • Yannick Achim : 27 ans de passion fromagère au service du goût | Ép. 7

    Yannick Achim : 27 ans de passion fromagère au service du goût | Ép. 7
    Apr 27 2025

    📢 Nouvel épisode de La Buvette à JF ! Jean-François Plante reçoit Yannick Achim, véritable monument du fromage au Québec, propriétaire de cinq fromageries et grand passionné des produits fins du terroir.

    📺 Saviez-vous que nous avons une version video ? Regardez l’enregistrement de cet épisode sur YouTube : https://youtu.be/BHkpNFFGkD8

    Depuis plus de 27 ans, Yannick œuvre pour faire rayonner les fromages d’ici et d’ailleurs, en valorisant l’excellence, l’authenticité et l’histoire derrière chaque bouchée.

    Au menu de cet échange riche et gourmand :

    🧀 Comment un étudiant en finance est devenu l’un des grands artisans fromagers du Québec.

    🌎 Le fromage comme reflet culturel, entre géographie, climat et traditions du monde. 🇨🇦 La montée en puissance du fromage québécois sur la scène internationale.

    📚 L’histoire derrière son livre, qui célèbre les fromages du Québec aux côtés des plus grands classiques mondiaux.

    Un voyage fascinant au cœur du goût, de la passion et de l'expertise fromagère. 🎧✨
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    35 m
  • Sœur Angèle : L’amour de la cuisine, du partage et de la vie | Ép. 6

    Sœur Angèle : L’amour de la cuisine, du partage et de la vie | Ép. 6
    Mar 17 2025

    📢 Nouvel épisode de La Buvette à JF ! Cette semaine, nous avons l’immense privilège de recevoir une figure emblématique de la cuisine québécoise : Sœur Angèle.

    📺 Saviez-vous que nous avons une version video ? Regardez l’enregistrement de cet épisode sur YouTube : https://youtu.be/NazYZq8Ekro

    Au menu de cette rencontre inspirante :

    🍝 Ses débuts au Québec : De son arrivée en 1956 à son apprentissage rapide du français.

    🥖 La cuisine italienne et québécoise : L’évolution du terroir et des ingrédients disponibles.

    📺 Sa carrière médiatique : Plus de 45 ans à la télévision, à partager son savoir et sa passion.

    🧀 Son fromage solidaire : Comment chaque vente aide à soutenir la relève en cuisine.

    Un échange lumineux, rempli d’anecdotes et de sagesse, qui célèbre l’amour de la cuisine et des autres. ✨
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    25 m
  • Guénaël Revel, alias Monsieur Bulle : Voyage pétillant entre sommellerie, art et gastronomie | Ép. 5

    Guénaël Revel, alias Monsieur Bulle : Voyage pétillant entre sommellerie, art et gastronomie | Ép. 5
    Mar 7 2025

    📢 Nouvel épisode de La Buvette à JF ! Cette semaine, plongez dans l’univers pétillant et gourmand de Guénaël Revel ! 🌟

    📺 Saviez-vous que nous avons une version video ? Regardez l’enregistrement de cet épisode sur YouTube : https://youtu.be/SfnuY2oPhh4

    🥔 Un aliment pour la vie ? Sans hésiter, les pommes de terre avec du beurre… Beaucoup de beurre ! Un vrai plaisir réconfortant aux saveurs bretonnes.

    🌊 Sa cuisine en trois mots ? Équilibrée, maritime et épicée. Un parfait reflet de ses origines et de son amour pour les saveurs du monde.

    🔥 Son dernier repas rêvé ? Un effiloché de porc façon cajun, bien relevé, évidemment !

    🍷 Pourquoi “Monsieur Bulle” ? De la sommellerie aux livres spécialisés, il nous raconte son parcours unique et son amour pour les vins mousseux et champagnes du monde entier.

    📚 Entre art et vin : Peintre de formation, historien de l’art et passionné de gastronomie, il partage comment ces univers se rejoignent dans son travail.

    ✨ Un échange savoureux, riche en anecdotes et en découvertes, à écouter sans modération ! 🎙️🍾
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    32 m
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