LA COCINA ES VIDA: Hoy Marco y Ana rechazan como tendencia las gildas, torreznos, cafés de especialidad y airfryers

En la última edición de La Cocina es Vida en Radio Voz, Marco y Ana se divirtieron desmontando algunas de las tendencias gastronómicas más repetidas de 2026. La sección se convirtió en un alegato contra la “gourmetización” de platos populares como las gildas y los torreznos, que ahora se cobran caro en cualquier bar. También criticaron los campeonatos de hamburguesas y el postureo del café de especialidad, incluyendo los expreso macchiato que obligan a pasear con vasos enormes por la calle. Ana y Marco fueron especialmente tajantes con la airfryer, considerada innecesaria y voluminosa, y con la tarta de queso estilo vasco, saturando cafeterías y restaurantes. Con humor y complicidad, la pareja recordó la importancia de disfrutar la gastronomía sin excesos ni modas impuestas, reivindicando sabores tradicionales y la autenticidad de la cocina cotidiana.