Josselin Marie pour son livre « Des légumes et du goût » aux éditions Marabout
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Josselin Marie pour son livre « Des légumes et du goût » aux éditions Marabout
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Emission culinaire présentée par Laurence Phitoussi
Elle reçoit Josselin Marie pour son livre « Des légumes et du goût » aux éditions Marabout
À propos du livre : « Des légumes et du goût » paru aux éditions MaraboutUne cuisine qui allie plaisir de manger et préservation du vivant
Josselin Marie, chef engagé en faveur d'une cuisine durable, révolutionne nos assiettes en donnant aux légumes la place centrale quitte à reléguer les protéines animales au rang de simple accompagnement !
Il partage dans ce livre une centaine de recettes de tous les jours, construites autour des principaux légumes : tourte épinards et chèvre-frais, volaille de Noël, cordon-bleu d'aubergine, blanquette, nuggets végétaux, hachis parmentier de sanglier, barbecue végétal, far breton, financier à la rhubarbe, mousse de cassis... Désormais, vous ne manquerez plus d'idées pour cuisiner des recettes gourmandes, généreuses et fédératrices !