Episodios

  • اپیسود نهم جار: چای از جار نُقل از نقال‌باشی (علی آردم)

    اپیسود نهم جار: چای از جار نُقل از نقال‌باشی (علی آردم)
    Mar 19 2022

    چای از جار نُقل از نقال‌باشی

    گفت‌و‌گو با علی آردم از چای و سماور روسی تا حمام و قهوه‌خانه و بهلول

    علی آردم از دوستان عزیز ماست که درباره تاریخ ایران و روسیه و مناسبات اقتصادی و سیاسی و نقش چای و سماور در فرهنگ و جامعه ایرانی مطالعه داشته

    فکر کردیم باهم در گپی دوستانه، این اطلاعات رو با شما به اشتراک بگذاریم.

    پادکست نقال باشی علی آردم

    راه‌های ارتباطی جار

    گنبد کبود، پروژه مشترک ما و علی آردم که ازش حرف زدیم.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    1 h y 6 m
  • بدون چای هیچ کاری به انجام نمی‌رسه

    بدون چای هیچ کاری به انجام نمی‌رسه
    Mar 3 2022
    وقت چای دم‌کردن وقتی آب تازه‌ی جوش رو به دانه‌های خشک ریز سیاه ته قوری گرم اضافه می‌کنی، دونه‌های چای میان بالا و روی آب لشگر می‌بندند، قدیمی‌ها می‌گفتن اگه چای لشگر نبنده از دست رفته و به درد خوردن نمی‌خوره، نشونه دم کشیدن چای هم دونه دونه پایین رفتن همین لشگر چای بود.اگر غم لشگر انگیزد که خون عاشقان ریزد، من و چایی به هم تازیم و بنیادش براندازیم.ما توی این اپیسود از سرگذشت اولین درخت چای در چین باستان گفتیم، از کاشف السلطنه و کشت چای در لاهیجان، از چای انگلیسی و مراسم چای ژاپنی،قبل گوش دادن یه لیوان چای برای خودت بریز و با ما هم‌سفر شو به دور دنیا در شصت و چهار دقیقه.برای حمایت از ما از حامی‌باش که یه بستر امن و آسانه می‌تونی استفاده کنی.https://hamibash.com/jaarpodcastزیلینک جار تو رو به ما می‌رسونه هرکجای شبکه‌های اجتماعی که برگی داریم.https://zil.ink/jaarpodcastجار نقطه‌ی اتصال دست‌های آدم‌هاست

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    1 h y 4 m
  • روایت پایانی شکلات: قهرمان کیست؟

    روایت پایانی شکلات: قهرمان کیست؟
    Jan 8 2022

    ما در اپیسود پایانی شکلات روند صنعتی شدن تولید شکلات رو در کشورهای اروپایی روایت کردیم

    از هلند با کارلتی به مهد نوتلا رفتیم و قصه ی جنگل‌های انبوه فندق و جیاندویا رو گفتیم

    به خانه‌های شکلات انگلستان و لندن شکسپیر سر زدیم

    از هلند و سوییس گذشتیم و به بلژیک و قصه تلخ شکلات‌ دست‌های سیاه گفتیم

    جایی که باید دید قهرمان واقعی و چیزی که مایه افتخاره چیه؟

    راه‌های ارتباط با جار:

    https://zil.ink/jaarpodcast

    لینک حامی باش برای حمایت از جار

    https://hamibash.com/jaarpodcast

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    49 m
  • روایت سوم شکلات:‌ شکلات حال همه رو خوب میکنه

    روایت سوم شکلات:‌ شکلات حال همه رو خوب میکنه
    Oct 13 2021

    این اپیسود راز شناسایی شکلات خوبه

    گپی داشتیم با آقای رضا قابوسی عزیز از فرمند و باهم ترکیبات شکلات رو زیر ذره‌بین گذاشتیم

    اگه شکلات حال شما رو هم خیلی خوب میکنه ، این اپیسود رو از دست ندید

    قبل گوش دادن توصیه میشه که برای خودتون شکلات تهیه ببینید چون قطعا و حتما در اواسط اپیسود دلتون شکلات میخواد

    راه‌های ارتباط با جار

    https://zil.ink/jaarpodcast

    لینک حامی‌باش برای حمایت از جار:

    hamibash.com/jaarpodcast

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    37 m
  • روایت دوم شکلات:‌ مزه‌ی وفاداری

    روایت دوم شکلات:‌ مزه‌ی وفاداری
    Oct 4 2021

    ما توی این اپیسود داستان واقعی دو زن رو می‌گیم که هر دو یه جورایی به شکلات و اسپانیا مربوطن. زنی که از مهم‌ترین شخصیت‌های مکزیک بوده و فمینیسم‌ها در سرگذشتش کندوکاو کردن تا ثابت کنن این همه‌ لعن و نفرین حقش نیست. و بعد همراه قایق های بادبان دار و باد شمالی می رسیم به اسپانیا، یه گشتی توی دربار اسپانیا می زنیم ، شاهد یه ازدواج مصلحتی برای اتحاد اسپانیا و فرانسه‌ایم و همراه آنه اتریشی و جهزیه پانصدهزار کرونی و کمد لباس‌های اشرافی و البته دانه‌های شکلات میریم به دربار لویی سیزدهم

    راه‌های ارتباط با جار

    https://zil.ink/jaarpodcast

    لینک حامی باش برای حمایت از جار

    hamibash.com/jaarpodcast

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    54 m
  • خوراکی خدایان: روایت نخست شکلات

    خوراکی خدایان: روایت نخست شکلات
    Jun 28 2021
    چند هزار سال پیش که میوه و درخت کاکائو کشف شد، زمانی بود که بشر برای همه چیز و همه کار خدا داشت، اگه نداشت هم خدا می‌ساخت.شکلات هم از این قاعده مستثنا نیستما توی این اپیسود با قوم مایا و آزتک‌ها هم‌سفره می‌شیم قصه‌ی تلخ قربانی شدن آدم‌ها برای فرار از خشکسالی رو روایت می‌کنیمو می‌بینیم که چطور الهه کاکائو و الهه عشق دست به دست هم میدن تا همه چیز رو تغییر بدنالهه کاکائو یادآوری میکنه که کار کردن بدون اینکه به خانواده و دوستان، استراحت کامل، موسیقی و رقص و از همه مهمتر عشق، توجه داشته باشیم اثری ندارهجار نقطه‌ی اتصال دست‌های آدم‌هاستراه‌های ارتباطی جارhttps://zil.ink/jaarpodcast پیج اینستاگرام جارhttps://www.instagram.com/jaar.podcast/کانال تلگرام جارhttps://t.me/jaar_podcast

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    33 m
  • لوبیایِ‌سحرآمیز‌ِقهوه/روایت‌ِ‌سوم

    لوبیایِ‌سحرآمیز‌ِقهوه/روایت‌ِ‌سوم
    Jun 9 2021

    ما در قسمت آخر قهوه از پادشاهی قهوه در منهتن میگیم و به استارباکس و فراپاچینوی معروف و نستله می‌رسیم با روش‌های فرآوری قهوه آشنا و موج‌های سه‌گانه‌اش که از فمینیسم الگوبرداری شدن آشنا میشیم با میلاد باقری که طراح منو و مشاور کسب و کار قهوه است گفتگو داشتیم

    آدرس پیج اینستاگرامشون برای مشاوره

    https://www.instagram.com/millaadd/

    و در آخر به کافه این/جا میان شهر سر زدیم راه‌های ارتباطی جار زیلینک جار

    https://zil.ink/jaarpodcast

    کانال تلگرام برای دستیابی به موسیقی‌ها

    https://t.me/jaar_podcast

    پیج اینستاگرام جار

    https://www.instagram.com/jaar.podcast/

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    1 h y 2 m
  • لوبیای‌ِسحرآمیزِقهوه/روایتِ‌دوم

    لوبیای‌ِسحرآمیزِقهوه/روایتِ‌دوم
    May 22 2021
    اولین جرقه‌های تولد دنیای‌مدرن و رسانه در قهوه‌خانه‌های‌انگلستان زده‌شد، تولد یه عادت، عادتی که هنوز هم در ما باقی‌مانده و بیشتر و بیشتر شده. عادت پیگیری اخبار. این احساس خارش اعتیادگونه برای دنبال‌کردن شبکه‌های‌خبری و باخبربودن همه از همه‌جا ما توی این اپیسود همراه دانه‌های قهوه به تور اروپا میریم و به کافه‌های ایران در زمان نهضت ملی شدن صنعت نفت سر می‌زنیم. پیشنهاد ما اپیسود چهل و ششم پادکست نقال باشی: طلای سیاه

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Más Menos
    44 m