Velkommen til Rod Revolution – podcastserien fra Mellemfolkeligt Samvirke Aarhus.

I denne episode, som er den sidste i serien, tager vi jer med tilbage til Cirkulære Dage i Domen i Aarhus, september 2025. Her kan I høre udvalgte højdepunkter og stemninger fra arrangementet, der samlede ildsjæle, eksperter og nysgerrige sjæle fra hele landet.

Vi begynder med et interview med Thomas Kirk Skov, en af arrangørerne bag Cirkulære Dage, som fortæller om tankerne og visionen bag initiativet. Derefter bringer vi uddrag fra panelsamtalen ledet af madjournalist Nana Balle, hvor en række inspirerende madsystembrydere deler deres erfaringer med den grønne madsomstilling i Danmark.

Til sidst runder vi af med et interview med hovedarrangør Jonatan Eyrdahl Marcussen, der sætter perspektiv på, hvad Cirkulære Dage har betydet – og hvor bevægelsen er på vej hen.

Til denne episode finder I som altid info om deltagere og medvirkende herunder.

Nana Balle - madjournalist

Lea Beate Holm Bisgaard - praktikant i Aarhus Kommune

Thomas Kirk Skov -innovation og medborgerskab

Paneldebat : Mod et grønnere køkken – med god smag i munden

- Claus Meyer, gastroiværksætter og stifter MEYERS

- Morten Rastad, stifter Nocla

- Liv Gro Jensen, Byrådspolitiker SF Aarhus

- Bente Halkier, Proff. Københavns Universitet, Klimarådet

Hovedarrangør - Jonatan Eyrdal Marcussen

Denne podcast blev produceret takket være støtte fra EU, og vi skal fortælle dig, at indholdet af den er Mellemfolkeligt Samvirkes ansvar og ikke nødvendigvis repræsenterer EU's synspunkter!

Produktion - Frivillige fra Mellemfolkeligt Samvirke og Kirsi fra Tilk Sonics

Musik og lydproduktion - Kirsi Tilk

kirsitilk.com

Café Mellemfolk:

https://www.facebook.com/mellemfolk

Mellemfolkeligt Samvirke Aarhus

https://www.ms.dk/mellemfolk

https://www.facebook.com/msaarhus

https://www.instagram.com/mellemfolkeligtsamvirke_aarhus/

Velkommen til Mellemfolkeligt Samvirke Aarhus` podcastserien Rod Revolution.

I de to sidste episoder af serien dykker vi ned i det cirkulære fødevaresystem og undersøger, hvordan vi kan gentænke vores madvaner med fokus på bæredygtighed og cirkularitet.

Alt indhold i episoden er optaget under De Cirkulære Dage i Domen i Aarhus – et event arrangeret af Jonatan Eyrdahl Marcussen, som fandt sted fra den 1. til 6. september 2025. Festivalen satte fokus på cirkulære løsninger og nye idéer til en mere bæredygtig fremtid.

I dagens episode møder du mennesker og grupper fra hele Danmark, der arbejder for at forandre vores fødevaresystem. Du vil høre interviews med deltagere og oplæg fra forskellige initiativer – blandt andre Frej, Loving Roots og Fermentorskab.

Vil du være med til at skabe forandring? Herunder kan du finde og følge dem, deltage i deres projekter eller måske blive en del af bevægelsen.

Food and Bio Cluster Denmark

v/Simone Hauglund Faurschou

Restaurant Domestic

v/Christoffer Norton

Afdeling af cirkulære ressourcer i Aarhus Kommune og FoodCLIC

v/Dan Kristian Kristensen

MEYERS

Claus Meyer, gastroiværksætter og stifter MEYERS

Byråd, Aarhus

Liv Gro Jensen, Byrådspolitiker SF Aarhus

FREJ - https://www.taenk-frej.dk/

Et fødevaresystem inden for planetens grænser

v/ Thomas Andersen Ryan

Madland - https://madland.dk/

Handl lokalt Aarhus! - hvordan handler Aarhus lokalt for et resilient madsystem?

v/ Marie Sainabou Jeng, stifter og programdirektør

Loving Roots - https://dukop.dk/en/group/2143/

Madrevolution – et oplæg om madens rolle i den grønne omstilling

v/ Fredrik Frantsen

Frie Bønder - Levende Land - https://friebonderlevendeland.com/

v/ Ole Kjærulff Davidsen, forperson Frie Bønder - Levende Land

Fermentorskab - https://fermentorskab.wordpress.com/

Fermenteringsworkshop : Om mennesker og mikrobers transformative fællesskaber

v/ Sarafina Kimø

Medvirkende:

Lea Beate Holm Bisgaard - praktikant i Aarhus Kommune

Nana Balle- madjournalist

Denne podcast blev produceret takket være støtte fra EU, og vi skal fortælle dig, at indholdet af den er Mellemfolkeligt Samvirkes ansvar og ikke nødvendigvis repræsenterer EU's synspunkter!

Produktion - Frivillige fra Mellemfolkeligt Samvirke og Kirsi fra Tilk Sonics

Musik og lydproduktion - Kirsi Tilk

kirsitilk.com

Café Mellemfolk:

https://www.facebook.com/mellemfolk

Mellemfolkeligt Samvirke Aarhus

https://www.ms.dk/mellemfolk

https://www.facebook.com/msaarhus

https://www.instagram.com/mellemfolkeligtsamvirke_aarhus/

Join us for our fourth episode of Rod Revolution, where we talk to Emil Weis Brix, project coordinator at NOAH.

Todays topic is about globalised food systems, European laws surrounding food production and how is it here in Denmark. We take a closer look what role Denmark plays in this hierarchy, what change will the new Green Tripartite agreement bring and what local initiatives can be found to find more sustainable solutions for the future.

This podcast was produced thanks to funding from the European Union and we have to let you know that the content of it is the responsibility of Mellemfolkeligt Samvirke and does not necessarily represent the views of the EU!

Links

Music, sound production - Kirsi Tilk

kirsitilk.com

Café Mellemfolk:

https://www.facebook.com/mellemfolk

Mellemfolkeligt Samvirke Aarhus

https://www.ms.dk/mellemfolk

https://www.facebook.com/msaarhus

https://www.instagram.com/mellemfolkeligtsamvirke_aarhus/