Historia olvidada: El comercio de la nieve en la provincia de Jaén

El comercio de la nieve hace tiempo dejó de existir. Era de notable importancia por las propiedades físicas de la nieve, aprovechadas en la medicina, la gastronomía y conservación de alimentos. Aún quedan en las sierras las ruinas de pozos, simas, chozas y casas de neveros. Incluso los caminos de neveros que llevan a las altas cumbres.