Handwerk statt Massenware – Stirbt die klassische Fleischerei aus?
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Handwerk statt Massenware – Stirbt die klassische Fleischerei aus?
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🥩 Handwerk statt Massenware – Stirbt die klassische Fleischerei aus?
In dieser Folge sind wir zu Gast bei Michael Voß von der Fleischerei Voß und sprechen über seinen Weg ins Fleischerhandwerk: Wie entsteht die Begeisterung für einen Beruf, der so viel Präzision, Verantwortung und Hingabe verlangt?
Michael erzählt, wie er seine Leidenschaft entdeckt hat, warum Weiterbildung für ihn nie aufgehört hat – und welchen enormen Einfluss Reisen in andere Länder und Kulturen auf sein Handwerk hatten.
Was kann man von internationalen Esskulturen lernen?
Wie verändern neue Eindrücke den Blick auf Qualität, Tierwohl und Geschmack?
Und warum ist echtes Handwerk heute wichtiger denn je?
Eine Folge über Tradition, Entwicklung, Offenheit und die Frage, was gutes Fleisch wirklich ausmacht. 🔥
Jetzt reinhören und erfahren, warum Genuss immer auch etwas mit Haltung zu tun hat.
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Alles zu Michael:
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Webseite: www.fleischerei-voss.de