• Hab. 1102.– La Picaeta: Más anchos que largos

  • Apr 16 2025
  • Duración: 1 h y 28 m
  • Podcast

Hab. 1102.– La Picaeta: Más anchos que largos

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  • Resumen

  • Javi Cirujeda y Adri Alcaide tienen el podcast ‘La Picaeta’, donde hablan con humor y sin imposturas de comida y gastronomía. Charlamos desde el Basque Culinary Center en los ‘Diálogos de cocina’ sobre filias, fobias y fuet, manías y miedos, placeres y perversiones, turras y turrones, comidas improbables, libros, recuerdos y sitios favoritos.

    Algunos lugares mencionados:
    - Doppelgänger
    - Noma
    - Haranita
    - Nakeima
    - El aprendiz
    - Can Company
    - Be K-ndy
    - Sacha
    - Lakasa
    - Albariza en las venas
    - Informal Vadebo
    - El Celler de Can Roca
    - Península Vinicultores
    - Disfrutar
    - Etxebarri
    - Barro
    - DiverXO
    - Angelita
    - Achuri
    - La Gramola
    - Palau Alameda
    - Mugaritz
    - La Salita
    - Nozomi Sushi Bar
    - El Cascabel
    - La Beata Inés
    - Jenkin’s
    - L’Appartement 4F

    Libros, newsletters y más:
    - Porca Miseria — Xesc Reina
    - La cocina al desnudo — Santi Santamaría
    - Cocina o Barbarie — María Nicolau
    - Entorno — Claudia Polo
    - Tao — Tao Platón
    - Leche, fermento y vida — Clara Díez
    - Vitamina Jota — Maxi Portes
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