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Guide pratique des saveurs canadiennes

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Guide pratique des saveurs canadiennes

De: Meredith Erickson
Narrado por: Valérie Roberts
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Le Guide pratique des saveurs canadiennes est un régal pour les oreilles, qui nous fait voyager d’un océan à l’autre, dans une aventure culinaire parcourant l’un des pays les plus divers du monde. Valérie Roberts, journaliste culturelle et ambassadrice passionnée de la cuisine d’ici, nous entraîne en français sur la trace de Meredith Erickson. Partez avec nous à la rencontre de rock stars du monde gastronomique et de chefs de restaurants familiaux, en sortant des sentiers battus pour découvrir de la cuisine extraordinaire, et les gens qui la font.©2021 Antica Productions (P)2021 Audible Originals, LLC Viaje de Aventura
Episodios
  • Le vin au Canada: retour aux sources

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    Apr 15 2021
    Le Canada est reconnu pour bien des choses, mais le vin ne figure généralement pas sur la liste de ses charmes. D’un océan à l’autre, une nouvelle génération de viniculteurs canadiens est en train de changer la donne, en revitalisant d’anciennes techniques. Les résultats sont prometteurs, et franchement savoureux!
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    27 m
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  • Les artisans de Salt Spring Island, en Colombie-Britannique

    Les artisans de Salt Spring Island, en Colombie-Britannique

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    Apr 15 2021
    En ce point le plus à l’ouest de notre Guide pratique, nous rencontrons deux producteurs indépendants qui réussissent l’improbable. Qui aurait cru qu’on pouvait trouver de la fleur de sel ou des agrumes sur la plus connue des îles Gulf canadiennes?
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    26 m
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  • Richmond: la ville qu’il ne faut pas appeler Chinatown!

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    Apr 15 2021
    Fruits de mer. Dim sum. BBQ. Sichuan. Fondue. Délices cantonais. Les possibilités sont infinies quand on a envie de cuisine chinoise à Richmond, en Colombie-Britannique! Cette ville côtière abrite une communauté de restaurateurs impressionnante, et très soudée.
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    30 m
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