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Ein Podcast über den Genuss© 2026 Martin Haase & Peter Hecko Educación
Episodios
  • GC0121 – BarConvent 2025: Was es sonst noch gab

    GC0121 – BarConvent 2025: Was es sonst noch gab
    Mar 18 2026
    Unsere letzten Eindrücke vom BarConvent 2025: Tequila, Alkoholfreies, Trinkhalme, Glitzer
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    1 h y 48 m
  • GC0120 – BarConvent Berlin 2025 Teil 2 Von Nocello bis Tea-Infusion – Genuss neu gedacht

    GC0120 – BarConvent Berlin 2025 Teil 2 Von Nocello bis Tea-Infusion – Genuss neu gedacht
    Mar 18 2026
    Für die neue Folge von Genusscast tauchen wir tief in eine spannende Mischung aus klassischen Aromen, innovativen Produkten und ein bisschen Bar-Kultur ein. Im Fokus steht zunächst Toschi – von traditionsreichen Produkten wie Toschi Nocello bis hin zu modernen Interpretationen wie Toschi Lemoncello Zero. Besonders spannend: ungewöhnliche Ansätze wie schwarzer Knoblauch (Aglio Nero) als Sirup – ein Flavor, der aktuell immer stärker in der Mixology auftaucht. Parallel werfen wir einen Blick auf Tee als unterschätzte Zutat in Drinks und Genussmomenten – unter anderem mit Dilmah Tea und innovativen Konzepten rund um moderne Tee-Infusionen, etwa von Teaspy. Abgerundet wird die Folge mit einem kleinen Exkurs in traditionelle Rezepturen wie Vin de Noix – und der Frage, wie sich alte Handwerkskunst und moderne Bar-Trends heute miteinander verbinden lassen.
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    1 h y 8 m
  • GC0119 – BarConvent Berlin 2025: Deutscher Apperitif & italienische Spirituosen

    GC0119 – BarConvent Berlin 2025: Deutscher Apperitif & italienische Spirituosen
    Jan 26 2026
    heckpiet und maha haben sich auf dem BarConvent auch mit Spezialthemen beschäftigt: Deutscher Aperitif und besonderen italienischen Spirituosen.
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