Wie aus Ausgleichsflächen für Baumaßnahmen extensive Landwirtschaft mit Rindern wird - Naturschutz und bestes Fleisch.

Der Ukrainekrieg hat die Produktion und den Vertrieb von Biolebensmitteln in die Krise gestürzt. Nach drei Jahren sind viele Bioläden weg und die verbliebenen kämpfen ums Überleben. Wie das funktioniert und ein Bio erhält, das es nicht beim Discounter gibt, das zeigt ein Beispiel aus Lübeck: Landwege.

Was ist anders, wenn Landwirte alte Nutztierrassen halten? Was unterscheidet die alten von den modernen Zuchttieren? Eigentlich alles.

Moderne Nutztiere sind auf Leistung gezüchtet und naturnah kaum noch lebensfähig. Alte Nutztierrassen können aus der Sackgasse der Industriezucht helfen - und noch viel mehr.

Kuh und Kalb gehören zusammen. Nur nicht wenn's um die Milch geht. Da werden die Kälber sofort nach der Geburt von ihren Müttern getrennt. Muss das sein? Nein!

Kann man mit dem Einkauf von Milchprodukten Klima, Boden und Artenvielfalt schützen? Man kann - mit der richtigen Wahl und dem nötigen Hintergrundwisse

Ein neues Buch über "Unsere Wälder" plädiert für einen radikalen Umbau - zurück zur ursprünglichen Natur, zur Wald-Weide. Denn die großen Pflanzenfresser prägten die ursprüngliche Landschaft Europas, bis unsere Vorfahren sie ausrotteten. Unser Rinder können sie ersetzen: für Klimaschutz, Bodengesundheit und Artenvielfalt.

Hat die Landwirtschaft eine Zukunft in Europa? Wird sie eigenständig sein und Ernährungssicherheit liefern - regional und fair? Eher nicht ...