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Frisch an die Arbeit

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Alle 14 Tage stellen Hannah Scherkamp, Elise Landschek und Daniel Erk spannenden Persönlichkeiten aus Kultur, Politik, Gesellschaft und Wirtschaft Fragen über ihr persönliches Verhältnis zu ihrer Arbeit. Falls Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt 4 Wochen kostenlos Die ZEIT: www.zeit.de/podcast-aboZEIT ONLINE Economía
Episodios
  • Wie muss sich unsere Ernährung verändern, Sarah M. Schmitt?

    Wie muss sich unsere Ernährung verändern, Sarah M. Schmitt?
    Dec 16 2025
    "Wir sind noch nicht am Punkt, an dem Weizen verschwindet", sagt die Agrarexpertin Sarah M. Schmidt im Podcast Frisch an die Arbeit. "Aber wir sind in vielen Bereichen gefährlich abhängig von wenigen Sorten." Schmidt studierte Biologie und promovierte über Pflanzenkrankheiten der Gerste. Heute arbeitet sie als Beraterin der Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit mit dem Schwerpunkt auf Ernährungssicherheit und ländliche Entwicklung. "Wir müssen unsere Felder anders anlegen", sagt Schmidt. Sie sagt, Felder wie sie heute existieren, seien für ein Klima gebaut worden, das es so nicht mehr gibt. "Wenn sich alle so ernähren wie wir in der westlichen Welt, kann das die Menschheit nicht lange durchhalten", sagt Schmidt. Es gäbe dazu nicht genug Wasser und zu viele Böden seien bereits kaputt. "Insgesamt sind es eigentlich nur 20 Nutzpflanzen, die intensiv gezüchtet werden", sagt sie. Ein Großteil der globalen Ernährung beruhe auf Weizen, Mais und Reis. Dabei gibt es laut Schmidt weltweit bis zu 4.000 essbare Pflanzen. Dadurch, dass viele der wichtigsten Nahrungspflanzen in Monokulturen wachsen, gefährden etliche Pflanzenkrankheiten die Ernährung. Dazu kämen Schädlinge. Und der Klimawandel verschärfe die Probleme. In Indonesien etwa, wo Schmidt zu Bananen und ihren Krankheiten forschte, seien in den Achtzigern und Neunzigern Mangrovenwälder abgeholzt worden. "Heute werden dadurch ganze Felder vom Meer überschwemmt und zerstört", sagt Schmidt. Insgesamt überstrapaziere der Anbau von Obst und Gemüse die für die Menschheit verfügbaren Anbauflächen. "Unsere Ernährungssysteme haben die planetaren Grenzen bereits in mehreren Dimensionen überschritten", sagt Schmidt. Im Podcast erzählt Schmidt außerdem, weshalb Bananen besonders von Pflanzenkrankheiten bedroht sind, warum Unkraut wie Amaranth und Brennnesseln dringend ein wichtiger Teil der Ernährung werden sollten und warum schleimig oder bitter schmeckende Pflanzen in vielen Weltregionen besonders beliebt sind. [ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner finden Sie HIER. [ANZEIGE] Mehr hören? Dann testen Sie unser Podcast-Abo mit Zugriff auf alle Dokupodcasts und unser Podcast-Archiv. Jetzt 4 Wochen kostenlos testen. Und falls Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt 4 Wochen kostenlos DIE ZEIT. Hier geht's zum Angebot.
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  • Warum wollen alle schöner werden, Olaf Kauder?

    Warum wollen alle schöner werden, Olaf Kauder?
    Dec 2 2025
    "Viele zeigen sich nicht mehr gerne ihrem Partner, weil sie sich schämen, wie sie aussehen. Und da kann man helfen", sagt Olaf Kauder im Podcast Frisch an die Arbeit. Als Facharzt für plastische und ästhetische Chirurgie mit eigener Praxis in Berlin strafft er Gesichtshaut, verkleinert Brüste und saugt Fett ab. Viele seiner Patientinnen und Patienten würden sich wünschen, wieder wie früher auszusehen, sagt er. Er wäge dann immer ab, ob sie wirklich durch diesen Eingriff profitieren würden. Olaf Kauder hat Medizin an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster studiert und, nach seiner Ausbildung zum Facharzt, vor mehr als 20 Jahren seine Praxis in Berlin gegründet. In Vorgesprächen versucht Kauder herauszufinden, warum seine Patienten und Patientinnen sich behandeln und operieren lassen wollen. Dabei sei auch entscheidend, wer sie begleitet. Ist der Partner dabei? Die Mutter? "Ich muss die Motivation verstehen. Ob er oder sie das für sich macht oder durch andere motiviert wird", sagt Kauder. Manchmal rät er nach dem Vorgespräch von einer Behandlung ab. "Ich glaube, dass viele ihren Körper falsch wahrnehmen, weil sie einem enormen Druck von außen unterlegen sind", sagt Kauder. Einmal sei beispielsweise ein junger Mann zu ihm gekommen, der seine Brustwarze operieren wollte, weil sie ihm zu groß erschien. "Das war ein Normalbefund, er war ein Opfer von Social Media und überhaupt dem Schönheitswahn." Er sehe es deswegen als seine Verantwortung, gerade jungen Menschen zu sagen, wenn sie eine Operation nicht benötigen. Im Podcast erzählt er, wie er es schafft, sich stundenlang während einer Operation zu konzentrieren, welche Behandlungen am meisten Spaß machen und warum er in seiner Freizeit nicht über seinen Beruf sprechen will. "Frisch an die Arbeit" wird jeden zweiten Dienstag veröffentlicht. Es moderieren im Wechsel Daniel Erk, Hannah Scherkamp und Elise Landschek. Das Team erreichen Sie unter frischandiearbeit@zeit.de. [ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner finden Sie HIER. [ANZEIGE] Mehr hören? Dann testen Sie unser Podcast-Abo mit Zugriff auf alle Dokupodcasts und unser Podcast-Archiv. Jetzt 4 Wochen kostenlos testen. Und falls Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt 4 Wochen kostenlos DIE ZEIT. Hier geht's zum Angebot.
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  • Wie bauen Sie Stress ab, Ines Schwerdtner?

    Wie bauen Sie Stress ab, Ines Schwerdtner?
    Nov 18 2025
    "Ich laufe mir den Stress ab", sagt Ines Schwerdtner, Vorsitzende der Linkspartei und Abgeordnete im Bundestag im Podcast "Frisch an die Arbeit". Wenn sie jogge, gehe sie jedes Mal die gleiche Route und höre dieselbe Musik, weil sie über solche Dinge nachdenken wolle. "Ich glaube, dass mich die Aufregung im Plenum immer ein paar Kalorien kostet", sagt sie. Schwerdtner, 1989 in Werdau in Sachsen geboren und in Hamburg aufgewachsen, hat Englisch und Politik auf Lehramt studiert, dann einige Jahre als Journalistin gearbeitet – unter anderem für die deutsche Ausgabe des aus den USA stammenden linken Magazins "Jacobin", die sie selbst gründete. Seit Oktober 2024 ist Schwerdtner – gemeinsam mit Jan van Aken – Vorsitzende der Partei Die Linke. Im Frühjahr 2025 gewann sie das Direktmandat im Wahlkreis Berlin-Lichtenberg für ihre Partei, unter anderem gegen Beatrix von Storch von der in Teilen rechtsextremen AfD. Ihre Arbeitstage seien häufig sehr lang, sagt Schwerdtner. "Ich zähle die Stunden ehrlich gesagt nicht, weil mich das in eine Depression stürzen würde." Gerade in Sitzungswochen kämen schnell "12, 14 oder auch mal 16 Stunden" am Tag zusammen. Dass die Linke in Deutschland seit Schwerdtners Amtsantritt fast 70.000 neue Mitglieder gewinnen konnte, liegt ihr zufolge auch daran, dass sich die Partei auf einige grundlegende Themen und Strategien fokussiert hat. "Das Erfolgsrezept ist, an den Alltagssorgen der Menschen zu sein und zuzuhören." Wichtig seien dabei vor allem die Themen Lebenshaltungskosten und Mieten. "Wenn man einen Begriff wie Mietendeckel selber nicht mehr hören kann, ist das der Moment, wo die Strategie funktioniert", sagt sie. Gleichzeitig betont sie, dass sich ihre Partei strukturell modernisieren müsse. Kinderbetreuung während Sitzungen, flexiblere Arbeitszeiten und weniger Abendveranstaltungen seien wichtige Schritte, um mehr Menschen und vor allem Frauen mit Kindern auch aus der Arbeiterschicht für politisches Engagement zu gewinnen. "Wir brauchen Menschen, die aus der Pflege kommen, aus der Industrie, Friseurinnen und nicht nur solche mit klassischen Politkarrieren." Als Parteivorsitzende hat Schwerdtner gemeinsam mit ihrem Co-Vorsitzenden Jan van Aken ihr eigenes Einkommen auf 2.850 Euro netto pro Monat gedeckelt: ein Wert, der sich am durchschnittlichen Gehalt in Deutschland orientiert. Auch wenn sie selbst sehr viel arbeite, sei sie absolut überzeugt von dem Prinzip. Die Selbstbegrenzung erde sie: "Ich weiß, wie die Supermarktpreise sind, weil ich selbst jede Woche einkaufen gehe." Für die Zeit nach der Parteiführung hat sie viele Ideen. Schwerdtner sagt: "Ich finde die Perspektive schön, noch einmal etwas anderes machen zu können." Sie könne sich vieles vorstellen – Drehbücher schreiben zum Beispiel, oder doch noch als Lehrerin arbeiten. Aber noch sei das alles für sie sehr weit weg: "Im Moment ist die Aufgabe, die ich habe, groß genug." Im Podcast erzählt Ines Schwerdtner außerdem, welche Lehren sie aus den linken Erfolgen in New York zieht und wie ihre Partei mit den Themen Gaza und Antisemitismus weiter umgehen will. [ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner finden Sie HIER. [ANZEIGE] Mehr hören? Dann testen Sie unser Podcast-Abo mit Zugriff auf alle Dokupodcasts und unser Podcast-Archiv. Jetzt 4 Wochen kostenlos testen. Und falls Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten, testen Sie jetzt 4 Wochen kostenlos DIE ZEIT. Hier geht's zum Angebot.
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