Folge 43: Ultra-Processed Food – Die Systemlüge unserer Ernährung.

In dieser Folge gehe ich einen Schritt weiter als beim letzten Gang durch den Supermarkt. Heute geht es um die Produkte selbst: um Ultra-Processed Food, hochverarbeitete Lebensmittel, vegane Ersatzprodukte, Pizza, Chips, Riegel und Fertiggerichte – und darum, was diese Ernährungsweise mit unserem Körper, unserem Gehirn und unserer Gesellschaft macht.

Ich beobachte seit Jahren einen Shift im System: Plötzlich gibt es alles vegan. Vegane Pizza, vegane Schnitzel, vegane Würste, vegane Süßigkeiten. Vegan wird als gesund verkauft, als moralisch besser, als bewusste Ernährung. Doch vegan bedeutet nicht automatisch gesund. Oft sind diese Produkte genauso hochverarbeitet, voller Zusatzstoffe, Zucker, Fett und Aromen – nur mit einem neuen Label und einem besseren Gefühl für unser Gewissen.

Wir sprechen darüber, warum Ultra-Processed Food süchtig macht, wie es unser Belohnungssystem triggert, Heißhunger, Müdigkeit und Energieverlust verursacht – und warum der Körper diese Ernährungsweise in jungen Jahren noch kompensieren kann, aber später mit Gewichtszunahme, Entzündungen, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen reagiert. Zivilisationskrankheiten sind kein Zufall – sie sind eine logische Folge unseres Lebensstils.

Ich teile auch meine Beobachtungen aus Drogeriemärkten, wo Alkohol, Tabak und Snacks immer präsenter werden – und wie Verantwortung vom System auf die Konsument:innen geschoben wird. Wir leben nicht in einem Gesundheitssystem, sondern in einem Krankensystem, das mit den Folgen unseres Konsums umgehen muss.

Diese Folge ist ein systemkritischer Blick hinter die Kulissen unserer Ernährungskultur. Es geht um Marketing, Manipulation, Bequemlichkeit – aber auch um Bewusstsein, echte Lebensmittel, Eigenverantwortung und Freiheit.