Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz

Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz. José Peñín opina en un artículo sobre la cata ciega desde un punto de vista profesional y como forma de evaluar un vino, aportando una serie de argumentos, e incluso realizando un par de experimentos. No tengo la experiencia de Peñín como catador, pero creo que parte de sus argumentos no se sostienen, ¿cuáles y por qué? Pues eso lo puedes descubrir escuchando el episodio. Enlaces a los artículos citados: - Los desconciertos de la cata ciega: https://www.vinetur.com/2024100482110/los-desconciertos-de-la-cata-ciega.html - Los misterios del olfato: https://guiapenin.wine/misterios-olfato Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Sketch del sumiller de Martes y 13 - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - She sells sanctuary, The Cult, Love - Tush / She Loves My Automobile (Slide Guitar Cover), Justin Johnson Licencia CC BY-NC-ND.