Ep.4 - Sostenibilità nella spesa e nel packaging

Quali sono gli alimenti più sostenibili? Per rispondere a questa domanda bisogna prendere in considerazione più fattori, a partire dall’impatto ambientale causato dalla produzione di un alimento, fino alla sua confezione e alla possibilità di riciclarla. In questo episodio Serena Ioppolo, host del podcast, affronta il tema della sostenibilità e del packaging alimentare insieme alla professoressa Silvia Barbero, Docente di Design presso il Dipartimento di Architettura e Design del Politecnico di Torino, specializzata in Ecodesign.