Entrevistamos a Luis Borda Asador Gonzaba 31-1-25

Descubrimos en Madrid, concretamente en la confluencia de las calles Hermosilla y Alcalá, un restaurante gallego con una trayectoria de más de 47 años. Se trata del Asador Gonzaba, conocido por sus excelentes productos de la más alta calidad, su esmerado trato al cliente y su destacada faceta solidaria, siempre dispuesto a prestar ayuda cuando se necesita. En esta ocasión, hablamos con Luis Borda, Chef Ejecutivo del Asador Gonzaba, quien nos cuenta todo sobre la oferta gastronómica del restaurante, sus originales y exquisitos maridajes, y su compromiso social. Destacando en esta ocasión, su reconocimiento a la excelente labor de la organización World Central Kitchen, liderada por el Cocinero Español José Andrés y la celebración de los premios Amigo, recaudando fondos en favor de los afectados por la DANA, entre muchas otras iniciativas.