Episodios

  • "El 50% de los cánceres podrían prevenirse con alimentación y ejercicio" - SARA BAÑÓN #PodcastKMZERO

    "El 50% de los cánceres podrían prevenirse con alimentación y ejercicio" - SARA BAÑÓN #PodcastKMZERO
    Jan 13 2026
    🎙️ 'What's Cooking' El Podcast de KM ZERO · Episodio 52 En este nuevo episodio conversamos con Sara Bañón, CEO y cofundadora de Ibions, un proyecto que nace con una misión clara: transformar la manera en la que entendemos la nutrición y su impacto en la salud y en los tratamientos contra el cáncer. Hablamos del origen de Ibions, y hablamos sobre cómo la nutrición puede ser una herramienta terapéutica clave en tratamientos oncológicos y, sobre todo, en la prevención. Sara pone sobre la mesa una realidad contundente: con una correcta alimentación, ejercicio físico y formación, hasta el 50% de los cánceres podrían prevenirse. Reflexionamos también sobre la necesaria formación en nutrición dentro del ámbito médico, la importancia de que los profesionales sanitarios integren estos conocimientos y el papel activo que todos debemos asumir en el cuidado de nuestra salud. Una conversación reivindicativa, necesaria y profundamente transformadora, que reivindica la ciencia, la prevención y el poder de los hábitos para mejorar y cambiar nuestras vidas. ▶️ Ya disponible el episodio 52 de KM ZERO en colaboración con València Innovation Capital. #kmzero #PodcastKMZERO #WhatsCooking #TalentoJoven #medicina #nutricion #oncología
    Más Menos
    35 m
  • JUAN GARCÍA: "La IA no sustituirá a las personas, las personas que usan IA sí" | #ElPodcastKMZERO51

    JUAN GARCÍA: "La IA no sustituirá a las personas, las personas que usan IA sí" | #ElPodcastKMZERO51
    Nov 11 2025
    🎙️ El Podcast de KM ZERO – What’s Cooking llega a su episodio número 51 💥 Y para celebrarlo a lo grande, contamos con la presencia de Juan García Sánchez, CEO y fundador de Exponentia, uno de los talentos jóvenes más reconocidos a nivel europeo. Con una amplia trayectoria y una mirada puesta en la innovación, Juan ha convertido su compañía en un referente en transformación digital y soluciones de IA. En este capítulo hablamos de: • Cómo la inteligencia artificial y la innovación guían el futuro de Exponentia. • Sus secretos para crear un equipo de trabajo imbatible: cultura, talento, propósito. • El papel de la IA en el sector agroalimentario • Los retos, aprendizajes y visión para la “empresa del mañana”. • De dónde viene Juan: su formación, sus motivaciones y cómo llegó hasta aquí. Una conversación sin filtros, con reflexión, estrategias reales y mucho espíritu emprendedor. #kmzero #PodcastKMZERO #WhatsCooking #IA #Innovación #EquipoDeTrabajo #TalentoJoven #Exponentia
    Más Menos
    31 m
  • PALOMA QUINTANA: "He asumido que iba a recibir críticas por defender la carne" | #ElPodcastKMZERO50

    PALOMA QUINTANA: "He asumido que iba a recibir críticas por defender la carne" | #ElPodcastKMZERO50
    Oct 16 2025
    🎙️ El Podcast de KM ZERO – What’s Cooking llega a su episodio número 50 💥 Y lo celebramos por todo lo alto, entrevistando a ‪Paloma Quintana, nutricionista integrativa y deportiva, que reivindica una nutrición real, sin dogmas y basada en la ciencia. En este capítulo hablamos de su infancia, su formación, sus pasiones… y de temas que dan que hablar: • Por qué defiende una alimentación omnívora responsable y sostenible • Qué opina del ayuno intermitente y por qué cree que es necesario • Los ultraprocesados y cómo influyen en nuestros hábitos alimenticios Una conversación sin filtros, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Alimentación con reflexión, ciencia y mucho amor a la vida saludable. 🔔 ¡Si te ha gustado la charla, suscríbete a nuestro canal y activa las notificaciones para no perderte ningún nuevo episodio de El Podcast de KM ZERO junto a ‪València Innovation Capital. #kmzero #PodcastKMZERO #WhatsCooking #DíaMundialAlimentación #AlimentaciónConsciente #Nutrición #Entrenamiento #ComidaSaludable #Carne #Vegetariana #WorldFoodDay
    Más Menos
    41 m
  • BEGOÑA LLUCH: "La gente busca atajos y la salud es un camino" | #ElPodcastKMZERO49

    BEGOÑA LLUCH: "La gente busca atajos y la salud es un camino" | #ElPodcastKMZERO49
    Mar 6 2025
    ¿Conoces la conexión que existe entre tu cerebro y tu estómago? ¿Sabías que tu felicidad y tus emociones pueden cambiar según lo que comes? En este episodio, profundizamos en el poder de la alimentación consciente y la nutrición de vanguardia de la mano de Begoña Lluch. Nuestra protagonista es Chef Gran Diploma Cordon Bleu, Health Coach y Directora Gastronómica, y ha llevado su visión de la comida como medicina al siguiente nivel, colaborando con La Prairie y creando experiencias gastronómicas que sanan cuerpo y mente con Begoístas. En este episodio descubrirás: - Cómo se origina la pasión de Begoña por la nutrición de vanguardia - La importancia de la comida saludable en tu día a día. - Cómo hacer de la comida una herramienta de sanación y felicidad. ¡Si te ha gustado la charla, suscríbete a nuestro canal y activa las notificaciones para no perderte ningún nuevo episodio de El Podcast de KM ZERO junto a València Innovation Capital! #KMZERO #PodcastKMZERO #NutriciónSaludable #Bienestar #HealthyEpicureanFood #GastronomíaDeVanguardia #AlimentaciónConsciente #CulturaCulinaria #ComidaSaludable #VLCInnovation #BegoñaLuch #SaludMental #EstiloDeVidaSaludable
    Más Menos
    36 m
  • GERMÁN CARRIZO: “Para tener claro dónde ir, hay que mostrar de dónde venimos” | #ElPodcastKMZERO48

    GERMÁN CARRIZO: “Para tener claro dónde ir, hay que mostrar de dónde venimos” | #ElPodcastKMZERO48
    Feb 27 2025
    En el nuevo episodio de El Podcast de KM ZERO, nos acompaña un invitado de lujo: Germán Carrizo, un chef reconocido, empresario y la mente creativa detrás de Tándem Gastronómico, Fierro y Doña Petrona. Con una estrella Michelin en su trayectoria, Germán nos comparte su inspiradora historia sobre cómo dejó su tierra natal para perseguir su sueño en la gastronomía y cómo logró alcanzar el éxito. 🎯 En este episodio, hablamos de: - Innovación en la cocina. - La pasión que mueve su trabajo. - El día a día de un chef de alto nivel. - Cómo se reinventa un chef para seguir en la cima. - El impacto de Carito Lourenço en su carrera. Escucha cómo Germán Carrizo nos revela secretos sobre su carrera, su visión de la gastronomía y las claves para mantenerse en la élite del mundo culinario. 🎙️ Podcast en colaboración con València Innovation Capital y Las Naves. 🔔 Suscríbete y activa las notificaciones para estar al tanto de todos nuestros nuevos episodios.
    Más Menos
    29 m
  • ELENA MARTÍNEZ: “Los suplementos ayudan a las personas a dar su mejor versión” | #ElPodcastKMZERO47

    ELENA MARTÍNEZ: “Los suplementos ayudan a las personas a dar su mejor versión” | #ElPodcastKMZERO47
    Jan 29 2025
    💡 En este episodio de nuestro podcast, realizado en colaboración con València Innovation Capital, hablamos con Elena Martínez, COO de Aldous Bio, la primera marca de complementos alimenticios de venta online en España. 🚀 Descubre: La evolución de una empresa de éxito en el sector de los suplementos alimenticios. Los retos de ser una mujer líder en el mundo empresarial. Cómo se posiciona Aldous Bio en el mercado y cuáles son sus planes de futuro. 🎙️ Un episodio lleno de inspiración para emprendedores, empresarios y amantes de la innovación. Dale al play y aprende de una de las líderes más influyentes del sector. 🙌 #SuplementosAlimenticios #ComplementosNutricionales #EmpresasDeÉxito #AldousBio #PodcastDeNegocios #nutricion #alimentación
    Más Menos
    33 m
  • ANA CLIMENT: “¿Quién va a cultivar los alimentos del futuro?” | #ElPodcastdeKMZERO #46

    ANA CLIMENT: “¿Quién va a cultivar los alimentos del futuro?” | #ElPodcastdeKMZERO #46
    Jan 15 2025
    La fundadora de Ca Climent es la protagonista de nuestro nuevo capítulo. Ana Climent es periodista, profesional del marketing digital y, además, joven agricultora. Ca Climent no podría entenderse sin la formación académica de su creadora y tampoco sin su experiencia vital y laboral. El objetivo de su proyecto es recuperar el cacahuete valenciano y sus variedades perdidas o en vías de extinción desde la Granja de la Costera, el terreno familiar. En una interesante charla, Ana nos habla sobre el estado actual del campo, sobre su familia y también sobre su negocio, en este vídeo-podcast creado en colaboración con València Innovation Capital. ¡Disfruta de la entrevista!
    Más Menos
    36 m
  • AITOR SÁNCHEZ: "Nuestros hábitos retrasan o favorecen las enfermedades" | #ElPodcastdeKMZERO #45

    AITOR SÁNCHEZ: "Nuestros hábitos retrasan o favorecen las enfermedades" | #ElPodcastdeKMZERO #45
    Dec 18 2024
    Aitor Sánchez, creador de @midietacojea, nos acompañó para hablar sobre su infancia, su pasión por la nutrición, el futuro de la alimentación y desmentir algunos mitos sobre el tema. Dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, Aitor respondió nuestras preguntas en un vídeo-podcast realizado en colaboración con València Innovation Capital. Millennial, scout y amante del cine de Spielberg, este divulgador ha conquistado a más de 500.000 personas en redes sociales y con sus libros. ¡No te pierdas la entrevista!
    Más Menos
    45 m
adbl_web_global_use_to_activate_DT_webcro_1694_expandible_banner_T1