Edulcorantes y Metabolismo

The sensory properties and metabolic impact of natural and synthetic sweeteners (Compr Rev Food Sci Food Saf 2021)Revisión que discute cómo las diferencias en sabor y respuesta metabólica frente a la sacarosa pueden influir en la aceptación y los resultados fisiológicos, destacando que ninguno de estos es metabólicamente inerte. Aborda implicaciones en peso corporal, respuesta glucémica y percepción del gusto.Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis (JAMA Netw Open 2022)Este metaanálisis analiza el reemplazo de bebidas azucaradas por bebidas endulzadas con poco o nada de calorías y su asociación con peso corporal y riesgo cardiometabólico. Encuentra evidencia de asociaciones con cambios en peso y factores cardiometabólicos.Artificial sweeteners (Curr Diabetes Rev 2023)Revisión sobre el uso de edulcorantes artificiales en la alimentación y sus efectos potenciales en salud humana, abarcando aspectos desde impactos metabólicos hasta implicaciones en lípidos, peso y señalización metabólica.Artificially Sweetened Beverages and Health Outcomes: An Umbrella Review (Adv Nutr 2023)Sintetiza múltiples metaanálisis evaluando asociaciones entre bebidas endulzadas artificialmente y desenlaces de salud. Los hallazgos sugieren asociaciones con mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, mortalidad por todas las causas e hipertensión.The effects of artificial- and stevia-based sweeteners on lipid profile in adults (Crit Rev Food Sci Nutr 2023)Meta-análisis que examina el efecto de edulcorantes artificiales y basados en stevia sobre lipidos.No se observaron cambios clínicamente relevantes.Effects of Nonnutritive Sweeteners on the BMI of Children and Adolescents (Adv Nutr 2024)Revisión sistemática y metaanálisis centrado en el efecto de edulcorantes no nutritivos sobre el IMC en población pediátrica. Resultados inconsistentes y poco concluyentes, con ciertas tendencias a menor ganancia de IMC.Impact of non-sugar sweeteners on metabolism beyond sweet taste perception (Trends Endocrinol Metab 2024)Explora cómo los edulcorantes no azucarados pueden influir en el metabolismo más allá de su percepción dulce, sugiriendo que impactos en microbiota intestinal, señalización metabólica y estructuras receptoras podrían contribuir a respuestas fisiológicas que no se explican únicamente por la ausencia de calorías.Non-caloric sweetener effects on brain appetite regulation in individuals across varying body weights (Nat Metab 2025)Ensayo clínico examina cómo el consumo agudo de sucralosa vs sacarosa o agua afecta la regulación del apetito y señales encefálicas. Los resultados muestran que la sucralosa aumenta el flujo sanguíneo y conectividad funcional en regiones hipotalámicas vinculadas al hambre.The SWEET spot for weight maintenance (Nat Metab 2025)Ensayo clínico multicéntrico de 12 meses que evalúa la sustitución de azúcares añadidos por edulcorantes.Los hallazgos indican que esta sustitución puede favorecer un mantenimiento modesto de la pérdida de peso y cambios en la composición de la microbiota intestinal sin problemas de seguridad significativos.A Systematic Review of Nonsugar Sweeteners and Cancer Epidemiology Studies (Adv Nutr 2025)Revisión sistemática que evalúa la asociación entre edulcorantes no azucarados y riesgo de cáncer. Sin evidencia consistente de asociación significativa entre distintos tipos de edulcorantes y cáncer en humanos.The Effect of Substituting Water for Artificially Sweetened Beverages on Glycemic and Weight Measures in People With Type 2 Diabetes. SODAS (Diabetes Care 2025)Este ensayo clínico investiga los efectos de reemplazar bebidas endulzadas artificialmente por agua en personas con diabetes tipo 2.Los resultados brindan evidencia sobre cambios en glucosa y peso corporal, contribuyendo al debate sobre recomendaciones dietéticas en diabetes.