ESPECIAL DE NATAL: Criação de Perus - MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti | Ep. 159

A produção de perus no Brasil ainda é cercada por mitos, especialmente quando associada exclusivamente ao Natal, o que mascara a complexidade técnica e a relevância econômica dessa cadeia produtiva. Neste episódio especial do Aviário Podcast, MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti assumem oficialmente como hosts do nosso programa e trazem os fundamentos da criação de perus de corte, abordando diferenças entre aves natalinas e perus industriais, estrutura produtiva, manejo inicial e de terminação, mercado interno e exportação, além de dados atualizados de produção nacional. Uma conversa técnica, estratégica e essencial para profissionais da avicultura que buscam compreender o real papel do peru na cadeia de proteína animal.

“O peru não é uma ave de Natal, ele é produzido o ano inteiro.”

MSc. Gabriela Bittencourt é médica-veterinária, mestre em Ciências Animais, com atuação em avicultura e comunicação técnica no agro.
MSc. Wellinton Molinetti é zootecnista, mestre em Produção Animal, professor e produtor de frango e peru de corte, com experiência prática e acadêmica na cadeia avícola.

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Episódio:
ESPECIAL DE NATAL: Criação de Perus – MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti

Podcast:
O Aviário Podcast

Host:
MSc. Gabriela Bittencourt

Convidado:
MSc. Wellinton Molinetti

Timestamps do episódio:

• (00:00) Apresentação do convidado
• (02:00) Como a produção de perus entrou na vida do produtor e da família
• (04:00) Diferença entre peru de corte e ave natalina consumida no Natal
• (07:30) Sistema produtivo do peru, fases de criação e papel da agroindústria
• (11:30) Panorama da produção de perus no Brasil, consumo interno e exportação
• (15:30) Mercado internacional, Estados Unidos e tradição do consumo de peru
• (20:30) Principais diferenças de manejo entre frangos e perus de corte
• (34:30) Mensagem final, perspectivas para a cadeia do peru e encerramento

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