EL SERVICIO SE ESTÁ PERDIENDO (Y NADIE LO QUIERE DECIR) / | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW

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¿Se está perdiendo el servicio en los restaurantes?

En este episodio de Empresarios que se roban el Show, conversamos con Nini López @ninilovechina fundadora de @mimomotea, sobre una crisis de servicio que vive nuestro sevctor y que ya no nace del amor por servir, sino de la expectativa de la propina, la presión por vender o la rutina operativa.

Y eso está afectando la experiencia del cliente.

Hablamos de:
✅ Cómo confiar en la intuición cuando el mercado parece no entender tu propuesta
✅ La diferencia entre servir por amor y servir por propina
✅ Cómo mantener la calma en un mundo ruidoso y competitivo
✅Por qué el verdadero secreto de un restaurante no es la receta
✅La diferencia entre servir por dinero y servir por convicción
✅La importancia del autoconocimiento en el liderazgo gastronómico
✅Cómo crear momentos “wow” que realmente fidelicen
✅El riesgo de olvidar que la hospitalidad es el corazón del negocio

Nini comparte cómo decidió vender té en un país cafetero, cómo construyó Momotea desde el servicio y por qué hoy defiende una idea poderosa: hay más alegría en dar que en recibir, también en los negocios. Si eres restaurador, emprendedor gastronómico o lideras equipos de servicio, este episodio puede cambiar la forma en que ves tu operación.
Porque al final, la ventaja competitiva que nadie puede copiar no es el producto.
Es la intención.

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🤝 En colaboración con Showy® Original de Zafrán® @customculinary.andino
📅 Nuevo episodio cada 15 días

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En la guía, también encontrarás las tablas de excel de:
✅ 82 de preguntas para mejorar tu utilidad.
✅ Plantilla de estructura costos para restaurantes.
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