Do bistrô à queijaria: Bebel Mascarenhas e Ana Magalhães na Agenda Carioca
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Do bistrô à queijaria: Bebel Mascarenhas e Ana Magalhães na Agenda Carioca
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Na Agenda Carioca, Antonia Leite Barbosa recebe Bebel Mascarenhas e Ana Magalhães para uma conversa saborosa sobre os encontros e tradições que moldam a gastronomia do Rio.
Bebel revisita a história do Guimas, compartilhando memórias de família e o desafio de manter vivo o charme que fez do bistrô um clássico carioca.
Ana apresenta o universo dos queijos brasileiros, falando sobre a Casa Oríven, a Escola Brasileira de Queijistas, comenta processos, maturações, produtores e tendências, e mostra como o queijo se tornou uma forma profunda de expressão cultural.
Um encontro que celebra afeto, conhecimento e os sabores que contam a história do Rio.
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