Die ultimative Gemüse Tierlist

Willkommen zurück zu einer neuen Folge von Viel Muskeln, Wenig Hirn.

In dieser epochalen Folge stellen wir euch die ultimative Gemüse Tierlist vor. Wie geben euch die Insights rund um Gemüse, egal ob grün oder lila.

Welche Sorten sind für welche Anwendung besondern nützlich und wie kann man diese zubereiten? Antworten gibt es in dieser Folge.

Natürlich sind wir in der Einteilung 100% objektiv.

Takeaways

• Rotkohl hat viele Antioxidantien.
• Butternut-Kürbis ist sättigend und kalorienarm.
• Soja kann bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen.
• Sprossen sind eine kostengünstige und nährstoffreiche Option.

Kapitel

00:00 Einführung in die Gemüse-Tierliste

05:52 Rotkohl: Vielseitigkeit und Nährstoffe

11:43 Blattsalat: Zwischen Nützlichkeit und Überflüssigkeit

18:36 Aubergine: Beliebt, aber umstritten

24:09 Blumenkohl: Ein Gemüse der Abneigung

29:20 Gemüse-Diskussion: Paprika und Butternut-Kürbis

41:07 Rosenkohl: Beliebtheit und Zubereitung

48:42 Avocado

55:59 Die Vielseitigkeit der Kartoffel

01:03:45 Zwiebeln und ihre Rolle in der Küche

01:15:00 Sprossen: Die unterschätzte Nahrungsquelle

01:17:59 Spargel: Ein umstrittenes Gemüse

01:21:49 Rucola: Der Geschmacksträger

01:23:28 Brokkoli: Der Alleskönner unter den Gemüsen

01:27:52 Fenchel: Ein spezieller Geschmack

01:29:13 Bohnen: Die ungeliebte Beilage

01:30:35 Gurken: Das erfrischende Gemüse

01:32:02 Hokkaido-Kürbis: Die heimliche Kartoffel

01:34:15 Karotten: Das vielseitige Gemüse

01:36:24 Essiggurken und Kidneybohnen: Ein kulinarischer Streit

01:38:37 Kohlrabi und seine Zubereitungsmöglichkeiten

01:41:08 Linsen: Nährstoffreich, aber umstritten

01:45:43 Radieschen: Der Klassiker auf dem Teller

01:48:10 Mangold und Rote Beete: Unbekannte Gemüse

01:50:32 Sellerie: Vielseitig und nährstoffreich

01:53:16 Spinat: Ein grünes Superfood

01:57:03 Süßkartoffeln: Die gesunde Alternative zu Kartoffeln

01:57:51 Süßkartoffeln und ihre Saison

01:58:27 Die Vielfalt der Tomaten

01:59:21 Tomatenmark und seine Vorzüge

02:02:00 Die Bedeutung der Tomate in der Küche

02:03:50 Wirsing und seine Eigenschaften

02:05:05 Zucchini: Ein umstrittenes Gemüse

02:09:03 Das Gemüse-Ranking und persönliche Favoriten

02:13:08 Gesunde Ernährung und Gemüsevielfalt

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