Episodios

  • 3 Tipps wie du aus deinen Kunden echte Fans machst

    3 Tipps wie du aus deinen Kunden echte Fans machst
    Apr 24 2025
    Stell dir vor, ein Gast kommt zum ersten Mal in dein Lokal. Alles ist neu für ihn: die Speisekarte, das Ambiente, das Team. Jetzt hast du genau einen Moment, um aus einem flüchtigen Besuch eine echte Verbindung zu machen. In dieser Folge von Das Erfolgsrezept verrate ich dir 3 einfache, aber wirkungsvolle Tipps, wie du genau das schaffst: ➡️ Wie echte Aufmerksamkeit aus Gästen Stammgäste macht ➡️ Warum Ehrlichkeit stärker wirkt als perfekt einstudierte Floskeln ➡️ Wie kleine Goodies große Wirkung entfalten – und dein Unternehmen emotional aufladen Diese Folge ist ein Reminder daran, dass es nicht immer die großen Marketingbudgets sind, die Kund:innen binden – sondern die kleinen, ehrlichen Gesten, die zeigen: Du bist hier willkommen. Du bist mehr als ein Gast. Du bist Teil unserer Geschichte. 🎧 Jetzt reinhören – und den ersten Schritt machen: Vom Kundenerlebnis zur Fan-Beziehung.
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    15 m
  • 3 Storytelling-Hacks, die jedes Unternehmen kennen sollte

    3 Storytelling-Hacks, die jedes Unternehmen kennen sollte
    Apr 17 2025
    Storytelling ist kein nettes Extra – es ist das, was Menschen wirklich erreicht. In dieser Solo-Folge von Das Erfolgsrezept teile ich 3 konkrete Tipps, wie du Storytelling gezielt in deinem Unternehmen oder deiner Gastronomie einsetzen kannst, um Gäste, Kunden oder Mitarbeitende zu erreichen – und nachhaltig zu binden. 🎯 Mit echten Beispielen, praxisnahen Ideen und direkt umsetzbaren Impulsen, u.a.: 🍽️ Wieso du deine Produkte mit Geschichten aufladen solltest 📢 Warum Kunden lieber von einem Menschen kaufen ❤️ Wie du dein „Warum“ zur Marke machst 🎧 Jetzt reinhören und lernen, wie Storytelling dein Business verändern kann – emotional, echt und effektiv!
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    13 m
  • Catering im Riesenrad - Robert Theuer im Interview

    Catering im Riesenrad - Robert Theuer im Interview
    Apr 10 2025
    Was machst du, wenn das geschäftliche Rad wortwörtlich zum Stillstand kommt – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes? 🎡 In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ spreche ich mit Robert Theuer, dem Caterer u.a. des Wiener Riesenrads, über die größte Herausforderung seiner unternehmerischen Laufbahn: dem Corona-Lockdown und den Höhepunkten seiner Karriere. Er erzählt, wie es ist, wenn Events abgesagt, Aufträge storniert und Mitarbeiter:innen plötzlich in der Luft hängen – und wie er es geschafft hat, sein Team zusammenzuhalten, durchzuhalten und stärker zurückzukommen. ✨ Du erfährst: 🤝 Warum wertschätzender Umgang mit Mitarbeiter:innen in Krisen den Unterschied macht 🎯 Wie man trotz Unsicherheit unternehmerisch mutig bleibt 🎡 Und was es heißt, direkt im Wahrzeichen Wiens zu arbeiten – auch wenn sich nichts mehr dreht 🎙️ Ein Gespräch über Haltung, Menschlichkeit und echtes Unternehmertum. Jetzt reinhören und inspirieren lassen! 👉 Podcast anhören
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    15 m
  • Interview mit Rudi Konar zur Eröffnung der Strandbar Herrmann Saison 2025

    Interview mit Rudi Konar zur Eröffnung der Strandbar Herrmann Saison 2025
    Apr 3 2025
    20 Jahre Strandbar Herrmann – eine Wiener Institution, die Sommerfeeling pur versprüht. Doch was steckt wirklich hinter einem Saisonbetrieb, der jedes Jahr aufs Neue zu überzeugen weiß? In dieser Folge spreche ich mit Rudi Konar, dem Mann hinter der Strandbar Herrmann, über zwei Jahrzehnte voller Herausforderungen und Highlights. 💦 Das Hochwasser 2024 – wie groß war der Schaden wirklich? 🏖️ Wie viele Tonnen Sand braucht es, um eine Strandbar in Wien zu erschaffen? 📆 Was bedeutet es, wenn der Erfolg jedes Jahr mit der Sonne steht und fällt? Hinter jeder Erfolgsgeschichte steckt eine Menge harter Arbeit – und diese Folge zeigt, was es braucht, um eine der bekanntesten Bars der Stadt am Laufen zu halten. 🎧 Jetzt reinhören und in die Welt der Strandbar Herrmann eintauchen!
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    23 m
  • Getränke Umsatz steigern? Wir machen das Live-Experiment

    Getränke Umsatz steigern? Wir machen das Live-Experiment
    Mar 27 2025
    Wie kann man den Getränkeumsatz in einer Bar oder einem Restaurant gezielt steigern? In dieser Folge von Das Erfolgsrezept gehen wir der Sache auf den Grund – und zwar mit einem Live-Experiment! Gemeinsam mit meinem Barchef Florian Weinbauer analysiere ich, wie kleine Veränderungen bei Speisekarte, Service und Präsentation einen spürbaren Unterschied machen können. ✨ Das erwartet dich: 🍸 Wie du mit cleverem Menü-Design die richtigen Getränke verkaufst 💡 Welche Service-Tricks den Durchschnittsbon pro Gast steigern 🚀 Warum die Präsentation von Drinks oft unterschätzt wird – und wie du sie nutzen kannst Diese Folge ist ein Muss für Gastronomen, Barbetreiber und alle, die mit einfachen Maßnahmen mehr Umsatz machen wollen. 🎙️ 🎧 Jetzt anhören & selbst testen!
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    23 m
  • Interview mit Andreas Flatscher - Gastroprofi und Besitzer der Taverna

    Interview mit Andreas Flatscher - Gastroprofi und Besitzer der Taverna
    Mar 20 2025
    Wie verbindet man italienische Gastfreundschaft mit Wiener Gastronomie? Andreas Flatscher, erfolgreicher Gastronom und Betreiber der Taverna, erzählt in dieser Folge, wie seine sizilianischen Wurzeln sein Verständnis für Genuss geprägt haben, welche Erfolgsrezepte ihn in Wien an die Spitze gebracht haben – und warum sein Lieblingsdrink, der Averna Sour, nicht nur auf der Karte, sondern auch im Namen seines Lokals gelandet ist. ✨ In dieser Episode erfährst du: 🍹 Warum der Averna Sour mehr als nur ein Drink für ihn ist 🍽️ Wie man eine Gastro-Marke mit Persönlichkeit aufbaut 📍 Die wichtigsten Learnings aus Jahrzehnten in der Wiener Gastroszene Ein Muss für alle, die sich für Gastronomie, Genuss und Erfolgsgeschichten interessieren! 🎙️ 🎧 Jetzt anhören & in die Welt der Taverna eintauchen!
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    24 m
  • Interview mit Daniel Aleksic vom Szenelokal mozart&meisl

    Interview mit Daniel Aleksic vom Szenelokal mozart&meisl
    Mar 13 2025
    In dieser Folge von "Das Erfolgsrezept" spreche ich mit Daniel Aleksic, dem kreativen Kopf hinter dem Szenelokal mozart&meisl. Was macht ein Restaurant nicht nur erfolgreich, sondern zur Institution? Wie schafft man es, dass Gäste immer wieder kommen – und sich wie zuhause fühlen? Daniel teilt seine Erfolgsgeheimnisse: Von perfektem Teamwork bis hin zu den entscheidenden Kleinigkeiten, die den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen Lokal und einem echten Szenelokal ausmachen. 🔹 Wie geht er mit Rückschlägen um? 🔹 Welche Fehler sollte man als Gastronom unbedingt vermeiden? 🔹 Was können andere Branchen von der Gastro lernen? Egal, ob du selbst in der Gastronomie arbeitest oder einfach fasziniert von Erfolgskonzepten bist – diese Folge steckt voller wertvoller Insights! 🎧 Jetzt anhören und die besten Zutaten für dein eigenes Erfolgsrezept mitnehmen!
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    25 m
  • Das Erfolgsrezept: Die geheime Zutat für dein Business – Storytelling!

    Das Erfolgsrezept: Die geheime Zutat für dein Business – Storytelling!
    Mar 13 2025
    Gastronomie ist mehr als gutes Essen und ein schöner Laden – es geht um das perfekte Zusammenspiel aus Konzept, Leidenschaft & Unternehmertum. In Das Erfolgsrezept spreche ich mit erfolgreichen Gastronomen, Hoteliers & Unternehmern über das, was wirklich zählt: Wie macht man ein Lokal erfolgreich? Welche Fehler sollte man vermeiden? Und was können andere Branchen von der Gastro lernen? 🎙️ In dieser ersten Folge erfährst du: ✅ Was du von diesem Podcast erwarten kannst ✅ Welche spannenden Gäste in den kommenden Episoden dabei sind ✅ Warum Erfolg in der Gastronomie oft eine geheime Zutat hat Lust auf echte Einblicke hinter die Kulissen? Dann hör jetzt rein! 🎧
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    14 m
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