Le podcast Courts Circuits reprend du service. Cette année, la journaliste Mégane Fleury s’installe à la ferme de Trévero, à Sérent dans le Morbihan. Fondée par Régis Durand et Benjamin Frézel, les deux associés, en 2019, elle emploie aujourd’hui huit salariés. On y cultive des céréales, dont le blé et le millet, mais aussi du chanvre et du sarrasin. Les restes de ces productions servent à nourrir poules et cochons, et un troupeau de vaches complète la partie élevage. Avec Régis, nous partons découvrir les lieux, des porcelets nés dans les sous-bois jusqu'au troupeau de vaches de race limousine. Au fil de l’épisode, vous entendrez les voix de presque toute l’équipe de Trévero.

Courts Circuits fait bientôt sa rentrée. Après cinq saisons, plusieurs milliers de kilomètres parcourus en Bretagne, plus de cinquante portraits de producteurs et de productrices et des dizaines d’heures de tournage, il va y avoir du changement. Cette année, je pose le micro à la ferme de Trévero, dans le Morbihan. Elle combine culture de céréales et élevage, avec une équipe de dix personnes, réparties entre les différentes activités.

Leurs produits sont vendus en direct, dans leur magasin, sur les marchés et à des restaurateurs. Pendant un an, ensemble, nous allons parler de l’agriculture en circuits courts, sans tabou : de l’économie de la ferme, du bien-être des animaux jusqu’à la charge administrative. Pour tout ça, je vous donne rendez-vous une fois par mois sur le Mur des podcasts de Ouest-France.

À très bientôt pour le premier épisode !

120 brebis, une trentaine d’hectares et quatre éleveurs. Bienvenue chez Lait’Berbis, une ferme paysanne installée à La Croix Hélléan, dans le Morbihan. Marie-Eve Taillecours et Ludovic Josse ont transformé cette ancienne exploitation de vaches laitières en 2010, avant d’être rejoints par Rachel Pédron en 2018, puis Damien Herber en 2023.

Au moment où je les retrouve, Rachel et Damien s’occupent d’emballer des fromages. Ici, tout le lait est transformé en tomes, fromage frais et yaourts, vendus en direct sur des marchés, dans des magasins spécialisés et via un drive paysan. Rachel nous emmène à quelques centaines de mètres de la fromagerie pour découvrir le troupeau. Puis, Damien évoque l’avenir et l’adaptation, nécessaire pour les éleveurs et leurs animaux. En fin d’épisode, nous poussons les portes de la cave pour déguster la tome affinée.