Comment la couleur des assiettes modifie-t-elle le goût des aliments ?

C'est le résultat d'une étude assez surprenante qui est parue en décembre 2022, et réalisée par des chercheurs de l'université de Portsmouth au Royaume-Uni. La couleur de nos assiettes aurait un impact sur le goût des aliments qui s'y trouvent. Une cinquantaine de participants ont été rassemblés pour l'étude avant d'être divisés en deux groupes. Les bons mangeurs, dont l'alimentation est variée, et les mangeurs difficiles, qui rechignent par exemple à manger des légumes. Quel est le rapport entre couleur des assiettes et goût des aliments ? Y a-t-il d'autres études qui ont étudié cela ? À quoi servent ces études ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez". Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Johanna Cincinatis. Première publication : janvier 2023 À écouter aussi : ⁠Comment la junk food agit-elle sur notre santé mentale ?⁠ ⁠Qu’est-ce que la SmartFood ?⁠ ⁠Comment les supermarchés luttent-ils contre le gaspillage alimentaire ?⁠ Retrouvez tous les épisodes de ⁠"Maintenant vous savez".⁠ Suivez Bababam sur ⁠Instagram⁠. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices