Qué significa llevar la identidad de un bar más allá de sus propias paredes y de sus propias fronteras?

En este episodio conversamos con Diego Cabrera, referente internacional de la coctelería y mente inquieta detrás de algunos de los conceptos más influyentes del sector. Hablamos de expansión, sí, pero también de visión, de cultura y de entender que un bar no es solo un espacio: es una energía que debe adaptarse sin perder su esencia.

Diego nos comparte cómo ha afrontado el salto a nuevos mercados, los retos reales —los que no salen en las fotos— y cómo se traduce una identidad líquida a países con hábitos, ritmos y formas de consumir completamente distintos.

También miramos hacia atrás: ¿qué consejo le daría hoy al Diego que empezaba?

Además, nos adelanta nuevos proyectos y analiza el gran cambio en el momento de consumo: más experiencias. Una conversación sobre adaptación constante, liderazgo creativo y cómo evolucionar sin dejar de ser uno mismo.

Un episodio imprescindible para quienes entienden que la hospitalidad no es estática: es movimiento.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

(Grabado en Guru Lab)

Edu y Marco

Intro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0

Outro "One fine day" source: Podcast.com

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Conversamos con Moisés Polanco, comercial de profesión y amante del ron por pasión. Una charla honesta y sin filtros donde hablamos de lo que no siempre se ve: la conciliación real, el precio del crecimiento profesional y las decisiones que marcan el rumbo de una carrera.

¿Qué forma tiene el éxito? ¿Se mide en cifras, en libertad… o en equilibrio?

Exploramos también las diferencias entre trabajar para una casa madre y hacerlo desde una distribuidora. Cultura, presión, oportunidades, visión estratégica… ¿dónde se aprende más? ¿dónde se crece mejor?

Entre experiencias, aprendizajes y alguna que otra anécdota, Moisés nos comparte su visión sobre qué significa realmente “triunfar”.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

(Grabado en Gils)

Edu y Marco

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Nos adentramos en el fascinante recorrido de Fernando, un experto en hostelería cuyo camino lo ha llevado desde Costa Rica a Francia, Italia y Reino Unido, para finalmente aterrizar en Madrid y abrir su propia coctelería: Scratch, ubicada en calle Argumosa, en el barrio de Lavapiés.

Hablamos sobre los desafíos de abrir en barrios menos turísticos, la caída del consumo de alcohol y cómo este fenómeno está cambiando el panorama de la coctelería. Además, Fernando nos comparte su consejo clave para llevar a cabo una apertura exitosa.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

(Grabado en Scratch)

Edu y Marco

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