Capítulo 15 | Cambio Climático en el Plato
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Capítulo 15 | Cambio Climático en el Plato
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Sequías, olas de calor, inundaciones, plagas… ¿Cómo afecta todo esto a lo que comemos? En este episodio, seguimos a Ana Torres, agrónoma española, y al climatólogo Sven Eriksson para explorar cómo el cambio climático está transformando profundamente nuestros sistemas alimentarios.
📍 ¿Qué pasa con la calidad nutricional de los cultivos?
📍 ¿Hasta qué punto podemos adaptarnos?
📍 ¿Cómo transformar esta crisis en una oportunidad para sistemas más resilientes y justos?
Una historia que conecta el campo, la ciencia y la justicia climática con lo que llega —o no— a nuestro plato.
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