Burrata di Andria

A volte può capitare che le grandi scoperte arrivino quasi per caso. Come in occasione della creazione della burrata di Andria: un’eccellenza italiana nata per non sprecare preziose materie prime e che nel tempo è diventata un’istituzione mondiale, un’eccellenza del nostro Paese. Ospite della puntata: Francesco Mennea, coordinatore del Consorzio burrata di Andria.