Bulles de fêtes : champagne, prosecco et cocktails à faire briller

Ce n’est pas un secret : les bulles, ça met tout le monde de bonne humeur. Dans cet épisode, je vous raconte l’histoire surprenante du champagne, je vous explique la différence entre prosecco, cava, crémant, et je vous propose des recettes pétillantes à faire à la maison : French 75, Kir Royal revisité, spritz hivernal, Bellini, Sbagliato, et même un cocktail aux épices de Noël.

Je vous partage aussi mes conseils de service, mes astuces pour garder vos bulles bien fraîches (non, la cuillère dans le goulot ne marche pas !), et mes accords préférés avec huîtres, fromages ou tartares.

Un épisode à savourer coupe à la main et à écouter jusqu’au bout pour découvrir la femme qui parle aux bulles…

Fanny Gauthier – Mixologue

Ce balado vous est offert par Ateliers & Saveurs.

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