Dans ce nouvel épisode de Bombo, j’ai rencontré Pia Renaudat, co-fondatrice du Petit Mercado, comptoir-épicerie inspiré des Mercado argentins à Saint-Gilles. Avec Mano, son mari, meilleur ami et associé, ils ont concrétisé leur rêve d’ouvrir leur lieu à eux après 3 mois sur les routes sud américaines.

Passionnée par le beau dans un premier temps, en tant que graphiste, le bon a rapidement été une évidence. Jusqu’à devenir la cheffe de cuisine de leur comptoir alors qu’elle ne savait pas cuisiner. Sa touche graphique a persisté et pris sa place dans les étagères.

De petite fille très solitaire à hôtesse de son propre établissement, à force d’amour et de courage, Pia est aujourd’hui une des portes paroles de l’Horeca. Elle amène à réfléchir quant à l’avenir de ces petits établissements si chers à notre vie sociale, à notre vie de quartier ou d’amitiés. Dans ses mots, la réflexion est de mise et prendre action, une nécessité.

C’est avec joie que je vous invite à entrer dans ce petit mercado déguster les mots et mets de Pia.

Bonne écoute

Liens externes :

Le Petit Mercado, rue de l'Hôtel des monnaies 82 à Saint-Gilles

https://www.instagram.com/lepetitmercadobxl/

https://www.facebook.com/lepetitmercadobxl/

Campagne "J'aime mon Horeca" : https://www.horecabruxelles.be/jaime-mon-horeca-appel-a-la-solidarite-pour-preserver-nos-lieux-preferes/

Liens de Bombo : www.instagram.com/bombopodcast/

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Bombo est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, PodcastAddict, Amazon Music .. Si vous avez aimé cet épisode, laissez moi des étoiles ⭐ et abonnez-vous pour ne rater aucun nouvel épisode.

Bombo, le podcast, donne la parole à des passionnés, des rêveurs, des artistes afin de créer, questionner et propager la joie ! Le propos de mes invité.e.s n’a pas la valeur d’expertise mais est le reflet de leur vécu, leur liberté et leur intimité.

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Bombo est une émission créée par Frédérique Scarnière

Générique : Frédérique Scarnière sur une musique composée par Christophe Gérard.

Montage et mixage : Frédérique Scarnière et Christophe Gérard.

Photographe : Gisèle Lépine

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Léo Bégin, le gourmand crémier, fromager de La Fruitière, nous invite à goûter aux plaisirs de la vie, en disant le plus souvent oui, en croquant dans un bon Comté, en ouvrant une bonne bouteille, en suivant les opportunités qui s’offrent à nous, en osant franchir le pas vers l’inconnu. Le cœur et les frissons.

Avec Léo, on a parlé de son enfance dans les alpages, de sa vie en montagne souvent idéalisée mais parfois rude. Il m’a confié des anecdotes et m’a fait rire.

Son énergie et sa force de travail font qu’il s’épanouit dans ses projets, prend sa place de professionnel avec une des meilleures associées, sa maman, Véro.

On a encore fait les gourmands et vous entendrez beaucoup d’associations farfelues mais qu’on espère goûter un jour. Mais les meilleures gourmandises sont peut-être celles de nos grands-mères, les tartes, les terrines et autres intemporels.

Je vous invite à écouter cet épisode comme une bonne goulée entre amis.

Bonne écoute

Chapitres :

00:50 - Présentation de Léo Beguin

01:58 - Une enfance en pleine nature en montagne

06:

Liens externes :

La Fruitière : https://lafruitiere.brussels/

https://www.instagram.com/lafruitierebrussels/

Rue du Marché au Charbon 99-103 à Bruxelles (du mardi au samedi)

Maurine Toussain, photographe de La Fruitière : http://www.maurinetoussaint.com/

Liens de Bombo : www.instagram.com/bombopodcast/

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Bombo est une émission créée par Frédérique Scarnière

Générique : Frédérique Scarnière sur une musique composée par Christophe Gérard.

Montage et mixage : Frédérique Scarnière et Christophe Gérard.

Photographe : Maurine Toussaint.

http://www.maurinetoussaint.com/

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Dans cet épisode, Marion Demeulenaere, française, devenue belge de coeur, nous amène à considérer l’illustration comme terrain de fouille et d’exploration infini empreint d’une ironie vintage et colorée. Elle encre son amour pour les lettres, les dessins, l’humour belge, les petits mijotés et autres joyeusetés culinaires familiales.

Avec une sincérité désarmante, Marion nous confie ses défis, ses inspirations et ses aspirations futures, tout en évoquant l'importance de suivre son cœur et son intuition dans chaque création. Préparez-vous à être inspiré par son approche joyeuse et passionnée de l’art et de la cuisine.

Avec Marion, on a fait les gourmandes et on a parlé de bons petits plats. Ceux de sa famille et de son enfance, ceux qu’elles concoctent avec amour pour ces convives et ceux sur le pouce.

Ce language culinaire que témoignent certaines personnes comme un vrai language d’amour. Comme rassembler autour d’une table avec un menu bien choisi, de bons produits, du partage, de la transmission et des sujets piquants d’honnêteté, c’est un de ses languages. Comme celui de bâtir un collectif pour briser les tabous, se serrer les coudes et créer sa tribu, le collectif “Ton Piquant”.

Je vous invite à vous laisser emporter par la magie de son univers gourmand et plein d’humour.

Bonne écoute

Liens de mon invité.e

Site de Marion : https://mariondemeulenaere.com/

Instagram de Marion : https://www.instagram.com/mariondemeulenaere

Atelier Ton piquant : http://tonpiquant.be/

Liens externes

Moirés : https://www.instagram.com/moires.brussels/

Les Gastrosophes : https://www.facebook.com/lesgastrosophes/

Camille Toussaint : https://www.instagram.com/cam.toussaint/

Lien de Bombo : www.instagram.com/bombopodcast/

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