Avec Christopher Coutanceau, pour une cuisine durable
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Avec Christopher Coutanceau, pour une cuisine durable
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Fanny Baye s’est rendue dans les cuisines de Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé.
Sur la plage de la Concurrence à La Rochelle, le cuisinier pêcheur, comme il se fait appeler, pratique une cuisine durable. Reportage, diffusé ce vendredi 7 avril dans Twist spéciale pêche, en direct de La Rochelle cette année.
Merci au Musée maritime de La Rochelle pour son accueil.
Visitez le site internet de l’Institut de journalisme de Bordeaux-Aquitaine.
Crédits : IJBA. Rédaction : Fanny Baye, Pierre Bougès, Marthe Gallais, Juliette Gloria, Paul Lonceint-Spinelli, Margaux Longeroche, Candice Mazaud-Tomazic, Ségo Raffaitin. Rédaction en chef : Olivier Uguen. Direction : Arnaud Schwartz, Rayya Roumanos. Musique : Wildfires by Nick Petrov
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