Auf dem politischen Schlachtfeld Gastronomie: Darum kämpft Kerstin Rapp-Schwan für die Branche #25

• Kerstin Rapp-Schwan über Verantwortung, Widerstand und die Zukunft einer Branche, die ums Überleben kämpft.
  Gastronomin, Netzwerkerin, Kämpferin: Philipp spricht mit Kerstin Rapp-Schwan im BBQ Business Podcast über ihren Einstieg in die Gastronomie bis zur Unternehmerin mit Haltung. Es geht um ihren unternehmerischen Neustart, Fehler in der frühen Führung, den Kampf gegen politische Hürden und warum die Gastro ohne klare Systeme nicht überlebt. Authentisch, direkt und mit scharfem Blick für das große Ganze.
  
• • Die wahre Geschichte hinter dem Namenswechsel von Spitz zu Schwan
    
  • Wie ihr an Karneval das Bier ausging und sie improvisierend zur Problemlöserin wurde
    
  • Warum Individualgastronomie ohne System am Limit ist
    
  • Ihr Appell an Politik, Branche und Gründerinnen

  
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