Au hasard de mon carnet #23, Marie-france Grain-galet, cheffe de cuisine

Depuis 40 ans elle fait le trait d’union culinaire entre la Réunion et le Sud-Ouest mais participe aussi à de nombreuses foires et salons nationaux. En tant que Chef à domicile, elle a fait découvrir la cuisine réunionnaise à des vedettes comme M, Stromae, Joey Starr…
Rentrée sur l’île en tant que chef à domicile et traiteur, Marie-France Grain-Galet a pris fait et cause pour la défense de notre patrimoine culinaire, dont les légumes et fruits lontan et garde une influence dans l’Hexagone en tant que Disciple d’Escoffier, membre des Toques Françaises et ambassadrice de l’association "Les enfants cuisinent ".

La crise covid a tout chamboulé. Rapatriée d'inde avec son compagnon, le temps est long pour retrouver les cuisines. Aujourd'hui en colo au Domaine de Moulibez, elle partage son goût des fruits aux enfants présents.

Partage d'émotion mais pas des secrets de recettes, c'est le rendez-vous au hasard de mon carnet du jour

https://www.les-enfants-cuisinent.com/chefs/