#64 Simon Tress - und der echte Geschmack!

Zu Weihnachten geht es auf die Schwäbische Alb zu Simon Tress, Europas erstem Bio-Sternekoch. Im Restaurant 1950 sprechen wir über gelebte Nachhaltigkeit seit 75 Jahren, radikal klare Teller, Würz-Balance und die Philosophie der Tressbrüder. Dazu kommen der Geist von Weihnachten, Simons ehrenamtliches Engagement und ein augenzwinkernder Blick auf Fußball-Leidenschaften in der Familie. Abgerundet wird die Folge durch legendäre Anekdoten mit Gerhard Schröder und Iron Maiden – ganz im Stil von The Flying Schlemmer. 🎄🎧