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Quand on se lance dans un projet comme celui de Martin et Robinson, il faut être bien entouré. Les frères Roy ont dû faire face aux départs de plusieurs salariés après la reprise du restaurant. L’occasion pour eux d’embaucher une nouvelle équipe pour “GaOdina”. Pour s’ajuster à ce nouveau rythme et compléter leur équipe, les deux frères peuvent compter sur Guillaume, associé de la première heure. 

Références entendues dans l’épisode : 

• Francis Mallmann est chef au Château La Coste 
• La série Netflix Chef’s Table
• Le restaurant gastronomique Le Peron 

Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.

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Bonne écoute !