#5 Drei Tage zu – für etwas Größeres

Drei Tage war unsere Tür geschlossen – doch dahinter steckte mehr als nur eine Pause. Wir haben unser Team und einige unserer Lieferanten eingepackt und sind gemeinsam nach Wallgau ins Parkhotel gefahren. Wellness mit Bergblick, frische Alpenluft, eine Alpaka-Tour durch die Natur – und als Highlight: Karaoke auf der Alm. Warum wir bewusst Zeit in unser Team investieren, was solche gemeinsamen Erlebnisse bewirken und weshalb man manchmal schließen muss, um zu wachsen – darüber sprechen wir in dieser Folge. Eine Episode über Zusammenhalt, Wertschätzung und darüber, dass Gastronomie mehr ist als nur das, was auf dem Teller liegt.