464 Recubrimientos comestibles para alimentos Podcast Por  arte de portada

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La producción anual de 430 millones de toneladas de plástico ha generado una fuerte contaminación ambiental. Como alternativa, los recubrimientos comestibles ofrecen una opción biodegradable para conservar alimentos y reducir el uso de plásticos, aunque su alto costo y la preferencia por el plástico convencional limitan su uso generalizado
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