#3 食べるラー油は、なぜ主役になれたのか

一度はブームになり、その後も定着し続ける「食べるラー油」。調味料から“おかず”へ、脇役から主役へ。市場データ、売り場、ネーミング、時代背景を手がかりに、成熟市場から新しいカテゴリーが生まれる瞬間を紐解きます。