#292｜公開収録：東海のうまみと水の文化を紐解く＜前編＞

毎年恒例阪神百貨店『発酵マーケット麹』での公開収録。発酵ツーリズム東海の実行委員長でヒラクの岐阜の兄貴分である蒲勇介さんをゲストに、東海の水の流れが生んだ文化について話します。

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