#25: El barista como embajador de los productores: Perspectiva de la cadena con - Javier Tabares.
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#25: El barista como embajador de los productores: Perspectiva de la cadena con - Javier Tabares.
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En este episodio hablamos de:
- ¿Cuál es el verdadero papel del Barista?
- La preparación del café no es lo más importante - Lo más importante es la materia prima.
- La importancia de la educación y formación dentro de la cadena
- Necesitamos más contacto y diálogo entre productores y baristas.
- ¿Expectativas del consumidor - Que es lo que el cliente busca en un café?
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