【2-2】ホップは川に生えている？ ビール職人が、ビールの作り方を詳しく解説。【mymy_ビール職人_Guest:大村希（ケルン/ドイツ）】
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【2-2】ホップは川に生えている？ ビール職人が、ビールの作り方を詳しく解説。【mymy_ビール職人_Guest:大村希（ケルン/ドイツ）】
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みんな大好き、ビール！のことを本場の職人の言葉で詳しく聞きたい。ビールは家のキッチンで作れるなんて驚き。酵母の力。
ゲストは、ケルン（ドイツ）の老舗Päffgenで職人として働く大村希さん。
“芸大ラジオmymy”は京都芸術大学の開学50th（2027）を記念して始まった、芸術・デザインをひもとくラジオです。
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URL
ケルシュ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A5 （Wikipedia）
ケルシュ協定（de:Kölsch-Konvention）
https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lsch-Konvention （Wikipedia）
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