196 Pan Fest: en “la Harinera”

La Fábrica de Harinas Molinos del Duero abrió sus puertas para acoger la primera jornada de Pan Fest, el encuentro que quiere convertir a Zamora en referencia del pan y de toda la cadena alimentaria. Entre el rumor de la maquinaria centenaria y la historia viva de ‘La Modelo’, panaderos, pasteleros, cocineros y profesionales del sector recorrieron un espacio que forma parte de la memoria industrial de la provincia. En este capítulo acompañamos a expertos como Venancio Fernández, molinero durante más de medio siglo, y a referentes del panorama gastronómico —como Ibán Yarza, Luis Alberto Lera, Samuel Moreno o Elisabete Ferreira— que reflexionan sobre tradición, innovación, mitos y futuro. Impulsado por Caja Rural de Zamora y organizado junto a Vocento Gastronomía, Pan Fest nace para crear comunidad, compartir conocimiento y mirar hacia adelante. Porque más allá del pan, hay personas, hay oficio… y hay futuro. #panfest #CajaRuralSiempreContigo Todos los contenidos de la Fundación en: https://www.cajaruraldigital.com/