#176 - Les filières café et chocolat : les nouveaux enjeux, table ronde au Festival des Terroirs
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#176 - Les filières café et chocolat : les nouveaux enjeux, table ronde au Festival des Terroirs
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Le 11 avril 2025, j’ai eu le plaisir d’animer une table ronde au Festival des Terroirs autour du sujet brûlant et passionnant : Les filières café et chocolat : les nouveaux enjeux. Autour de la table :
Emilie et Marlène de Label(le) Brûlerie
Bertrand et Laura de la Manufacture Paysac
Gauthier et Maxime de la Pâtisserie Dorner Frères qui ont créé un délicieux dessert grâce aux produits de Label(le) Brûlerie et la Manufacture Paysac.
Au menu de cet épisode :
🍫 La structure des filières café et chocolat
☕ Ces filières face à la crise
🍫 Comment (ré)agir ?
À vos fourneaux !
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