14 La Pizzeria Virtuosa

In un’epoca in cui la ristorazione è sempre più chiamata a confrontarsi con temi legati alla sostenibilità ambientale, alla responsabilità sociale e alla valorizzazione delle risorse locali, nasce il concetto di Pizzeria Virtuosa. Un modello che non si limita a offrire un buon prodotto, ma che costruisce valore attraverso ogni scelta: dal rispetto del lavoro, alla selezione delle materie prime, fino alla cura della relazione con il territorio e la comunità.