1. CLAM CHOWDER di Boston

ingredienti per 4 persone: vongole (1,5 kg), bacon (100 g), patate (500 g), panna (250 g), latte intero (250 g), sedano (q.b.), cipolla (q.b.), burro (100 g), farina (1 cucchiaio), crackers (a piacere)