#09 お母さんに届けるお味噌汁-その２

今回は管理栄養士のミネによる「お母さんに届けるお味噌汁」のちゃらの調理編です。

～ちゃらのとん汁レシピ～
＜材料＞
水：1L
だしパック：1個
豚肉細切れ：200g
人参：1本
大根：5cm
長ネギ：1/2本
ごぼう：1本
こんにゃく：小1枚
豆腐：1丁
味噌：大さじ5
小ねぎ（小口切り）：適量
七味唐辛子：適宜
＜作り方＞
①大根、人参は半月切りにする。長ネギは斜め切りにする。ごぼうはささがきにして5分水にさらし、水気を切る。
②豆腐は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
③鍋に水、出汁パックを入れて沸騰するまで中火で煮立たせる。
④出汁パックを取り除き、豚肉以外の材料を入れて中火で具材に火が通るまで煮る。
⑤豚肉を加えて、味噌を溶き入れる。
⑥器に盛り、小ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。

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