#05 Was morgen auf den Teller kommt: Wege zu einer zukunftsfähigen Ernährung

In dieser Folge richten wir den Blick auf die Konsumseite unseres Ernährungssystems. Jeden Tag treffen wir Entscheidungen darüber, was wir essen, wo wir einkaufen und welche Lebensmittel wir bevorzugen. Doch welchen Einfluss haben diese Entscheidungen auf das Ernährungssystem als Ganzes? Und was braucht es noch, damit Ernährung wirklich zukunftstauglich wird.

Mit dabei 

• Isabel Jaisli
• Barbara Wegmann

Links zur Folge

• Forschungsgruppe Geography of Food, ZHAW
• Ernährungsstrategien für alle – lokale Transformationsprozesse
• E-Learning für nachhaltige Ernährungssysteme, ZHAW
• Emissionen der Detailhändler: Coop und Migros: Greenshifting statt Klimaschutz
• Beitrag der Ernährungsempfehlung zu den Klimazielen: Ernährung mit Zukunft?
• Greenpeace Schweiz: Freiwilliges Engagement und Spenden
• FiBL Studie: Verstecke Kosten des Schweizer Agrar- und Ernährungssystems

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