028.コンビニオーナーが知っておきたい経営用語「労働生産性」

「一生懸命働く＝生産性が高い」ではない──。
実は“がんばりすぎる”ほど、生産性が下がるというパラドックスがある。

今回のテーマは、コンビニオーナーが知っておきたい経営用語「労働生産性」。
阿部さんと久能が、経済学の基本概念を“現場目線”で徹底解説します。

・労働生産性はどんな式で表される？
・人件費をかけずに、売上・清掃・接客の質を上げるには？
・バックルーム在庫ゼロは、実は「生産性向上の仕掛け」だった？
・飲食業やサービス業にも通じる、“移動を減らす”仕事術とは？

阿部さんの実例と、久能の経営支援の現場でのエピソードが交錯しながら、
「人を減らす」ではなく「ムダを減らす」経営の本質を語ります。

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▼阿部、久能が出演しているYouTube動画
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